Hangatkan ragi dan garam terhidrasi, tuangkan tepung terigu, uleni hingga membentuk flokulan, lalu uleni hingga menjadi adonan halus, tutup dan buktikan.
Isi daging babi cincang, irisan daun bawang dan jahe, tambahkan kecap asin secukupnya, gula garam, tiga belas bumbu, minyak wijen, saus tiram, aduk searah jarum jam, aduk hingga kuat, dan tambahkan dua sendok air di tengahnya. , Sehingga isiannya lebih mudah dibuat lebih kuat dan enak
Ketika mie proof muncul dengan pori-pori pada gambar, maka pemeriksaan selesai.Taruh tepung kering di talenan, pindahkan mie ke talenan, uleni mie kuat-kuat, buang, dan uleni lagi
Mie uleni pertama-tama digulung menjadi potongan-potongan panjang, kemudian dipotong kecil-kecil, diratakan dengan penggilas adonan, digulung menjadi kulit tipis di bagian tengah dan sekitarnya, diisi lebih banyak, dan dibungkus menjadi roti.
Roti yang sudah dibungkus difermentasi untuk kedua kalinya, dan difermentasi menjadi 1,5 kali ukuran aslinya.Cukup tekan kulitnya dan biarkan mengecil.Kukus dalam panci dengan air mendidih selama 18 menit dan didihkan selama 5 menit.
Keluar dari pot