- Tepung gluten tinggi 250 gram
- susu 125 gram
- bubuk susu 15 gram
- kuning telur 1 potong
- ragi 1 sendok teh
- udang 12
- Cumi-cumi 1 potong
- Ikan 100 gram
- Paprika hijau Setengah
- paprika merah Setengah
- daging Jumlah yang tepat
- Keju mozzarella 200 g
- zaitun hitam 12 kapsul
- Bawang cincang Jumlah yang tepat
- Rumput Pizza sedikit
- Gula kastor 20 gram
- garam 3 gram
- mentega 15 gram
- saus Thousand Island 1,5 sendok makan
- Xianxian Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan ke dalam adonan kecuali mentega ke dalam mesin roti dan aduk selama 20 menit.
- 2 Tuang mentega yang sudah dipotong kecil-kecil dan lanjutkan mengaduk selama 20 menit.
- 3 Keluarkan dan kocok sekitar 100 kali hingga bulat untuk fermentasi dasar menjadi dua kali ukuran.
- 4 Setelah fermentasi dasar selesai, keluarkan adonan hingga habis, uleni sedikit adonan, lanjutkan membulatkan adonan, masukkan ke dalam wadah, dan simpan di lemari es kurang lebih selama 1 jam.
- Cuci seafood.
- 6 Keluarkan cangkang udang, potong pisau di bagian belakang untuk mengeluarkan usus udang, bilas bersih, dan serap kelembapannya dengan kertas dapur; potong ikan menjadi irisan secara diagonal, dan gunakan kertas dapur untuk menyerap kelembapan; taruh udang dan ikan dalam mangkuk, Tambahkan garam, merica, dan minyak jagung, aduk rata, dan rendam secukupnya; kupas kulit merah cumi segar, potong melingkar, rebus dengan air mendidih, angkat, tiriskan air, tambahkan garam, merica, dan minyak jagung untuk mencampur Rendam secara merata dan sisihkan.
- 7Potong paprika hijau dan merah menjadi irisan tebal, potong ham menjadi irisan tebal, potong bawang bombay menjadi potongan cincang, tiriskan zaitun hitam dan sisihkan.
- 8 Parut keju mozzarella dan sisihkan.
- 9 Siapkan loyang pizza 10 inci dan oleskan selapis mentega di permukaannya.
- Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi potongan bulat yang seragam.
- 11 Tutupi irisan bundar di atas piring pizza, cubit pinggirannya dengan tangan agar pas, dan gunakan garpu untuk membuat lubang kecil pada adonan.
- 12 Oleskan saus Thousand Island terlebih dahulu, lalu taburi keju mozzarella parut.
- 13 Oleskan seafood secara merata di atas keju parut.
- 14 Oleskan selapis keju parut dan taburi secara merata dengan bawang bombay cincang, lalu olesi parutan paprika hijau dan merah, abon ham, dan zaitun hitam, dan terakhir taburkan selapis keju mozarella parut dan sedikit jerami pizza di sisi adonan Oleskan selapis mentega.
- 15 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat, tingkat sedang, dan panggang selama 25 menit.
[Masakan Sichuan]: Kimchi Sichuan
Sebelumnya
Kue kentang
Lanjut