Siapkan sekitar 500g daging sapi segar.Bagian-bagiannya sebaik yang Anda suka.Jika Anda memiliki pisau yang malang seperti saya, biarkan penjual daging memotongnya menjadi irisan besar.
Ratakan setiap potongan daging dan kocok perlahan dengan palu daging
Masukkan semua irisan daging setelah dikocok ke dalam wadah yang lebih besar
Kocok putih telur telur, tambahkan irisan jahe, daun bawang, bawang putih tumbuk, lalu potong setengah bawang menjadi irisan tipis
Tambahkan gula, saus tiram, anggur masak, kecap muda, kecap hitam, masing-masing hampir satu sendok makan. (Jika Anda memiliki lada hitam yang baru digiling, Anda dapat menambahkan sedikit lada hitam yang dihancurkan, tidak masalah jika Anda tidak memilikinya)
Terakhir tambahkan 4-5 sendok makan tepung maizena
Ambil semua bahan dengan tangan
Semua bahan dimasukkan ke dalam kantong pengawet makanan, dikeringkan dari udara, digulung dan ditutup rapat dan disimpan di lemari es.
Meimei lupa mengambil foto selama proses loading. Lebih baik didinginkan dan direndam selama 4-6 jam. Waktu terpendek tidak boleh kurang dari dua jam, dan paling lama bisa semalam di lemari es.