Luan Ran Ben berpikir- Semua blogger makanan yang menggunakan basis sup sedang bermain-main sebagai pengganggu! Jadi saya ingin makan sepanci oden manis dan hangat, panci shouxi, gaya Jepang Ayo buat sup sendiri ~ Yang paling penting adalah metode saya: super sederhana, super cepat, super enak! ! Lihat gambarnya, sangat jelas! Hehe "Jus" Jepang berbeda dari "dashi" Cina, "dashi" Cina menekankan penggunaan perebusan jangka panjang, seperti: sup berusia seabad. Jus Jepang mengekstrak esensi bahan mentah jus hanya dalam beberapa menit! Mempromosikan rasa berbagai bahan masakan dan memadukannya menjadi satu adalah konsep keaslian! Oleh karena itu, menguasai "jus" adalah pelajaran dasar bagi mereka yang menyukai masakan Jepang, dan kaldu ini enak dengan semuanya, dengan nasi dan mie. . Dapat digabungkan dalam berbagai kombinasi Khumbu 2-3 buah Katsuobushi Jepang (serpihan bonito, serpihan bonito) Ambil 1 Kecap 2 sendok Baoben Mirin 1 sendok Gula 1 sendok garam 1-2 sendok (tergantung selera)
Seka permukaan rumput laut dengan handuk kertas basah dan potong 2-3 segmen. (Saya kehabisan kombu Jepang, rumput laut buatan dalam negeri yang dibeli dari Nenek di pertanian sayuran) Ilmu pengetahuan yang sedikit populer: putih adalah kristal yang kaya umami. Rasa umami tidak boleh dilap atau dicuci! Kotorannya berwarna coklat tetesan ~
Rendam rumput laut dalam air minimal 30 menit, sisihkan.
Tuang air dan rumput laut ke dalam panci, masak dengan api sedang sampai muncul gelembung-gelembung kecil di dasar panci, cepat angkat rumput laut, matikan api dan dinginkan selama 1 menit. (Hati-hati jangan sampai mendidih, kalau tidak akan menghasilkan rasa pahit)
Tambahkan katsuobushi, panaskan kembali selama kurang lebih 30 detik, matikan api segera sebelum mendidih.
Keluarkan buihnya dan diamkan beberapa saat hingga bunga muyu tenggelam ~
Satu saringan, taruh handuk kertas dapur di atasnya, tuangkan seluruh sup ke dalamnya, biarkan sup perlahan tersaring ke dalam wadah ~ Jangan memeras bunga muyu selama proses.
Wow! Produk jadi, cepat dan nyaman, kaldu yang benar-benar enak adalah warna ini, sangat jernih ~
Jika Anda membuat bahan dasar sup untuk sukiyaki, tambahkan 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan mirin, dan 1 sendok makan gula. Sampai jumpa resep berikutnya untuk Shouxi Pot
-
- Bahan super untuk hot pot
-
- Hot Pot Ayam Kelapa
-
- Lijiang Braised Pork Ribs Hot Pot
-
- Panci Panas Kepala Ikan
-
- Panci multi-fungsi selebriti bersih dari sup ayam tomat kecantikan panci panas kecil
-
- Curd kacang goreng hot pot
-
- Asinan kubis timur laut iga babi rebus, daging putih rebus
-
- Sup Daging Sapi Pedas Korea Hot Pot (Hidangan Bir Yanbian Asli)
-
- [Homemade Spicy Hot Pot Bottom] Jangan khawatir dengan rasa yang berat
-
- Metode pengasinan daging sapi segar di lebih dari sepuluh jalan di restoran hot pot terkenal
-
- Versi Mofei hot pot tentara Korea
-
- Sup Ayam Rebus (versi casserole)