Pisang yang matang lebih manis dan memiliki kandungan air yang lebih tinggi.
Tepung yang saya gunakan adalah tepung terigu rendah dengan tepung maizena sebagai gantinya.
Kupas pisang, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil, dan haluskan dalam kantong makanan.
Tambahkan dua telur ke pisang tumbuk.
Gunakan tongkat masak untuk membuat pasta telur pisang yang lembut.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan sesendok minyak kelapa. Tingkatkan secara perlahan dalam jumlah kecil beberapa kali.
Tambahkan sedikit bubuk ragi dan sedikit gula.
Adonannya disesuaikan dengan bentuk kental seperti yogurt. Bukti selama 20 menit.
Tuang adonan ke dalam gelas ukur.
Panaskan wajan antilengket dan tuangkan adonan perlahan. Adonan matang dari tepi ke tengah, dan saat bagian tengah menjadi transparan, balikkan kuenya. Di seluruh gas ada api kecil.
Nah, muffin sudah lengkap.