Ayam goreng
bahan
500g dada ayam; 10g kacang tanah; 20g mentimun potong dadu; 20g wortel potong dadu; sedikit bawang putih cincang
praktek
- Potong dada ayam, rendam dalam sedikit anggur masak, garam dan pati selama sekitar 15 menit
- Goreng kacang dengan minyak sedang
- Goreng wortel yang telah dipotong dadu dalam wajan selama kurang lebih 2 menit, tambahkan ketimun potong dadu dan tumis. Tambahkan dada ayam ke dalam penggorengan dan tumis hingga sedikit berubah warna
- Setelah wajan minyak dipanaskan, tambahkan sedikit saus tomat dan tumis, sesuaikan terlebih dahulu untuk mengentalkan jus, sekitar 1 sendok makan kecap, 2 sendok makan cuka, garam secukupnya, sedikit kanji, 2 sendok makan gula pasir, tuangkan ke dalam jus tomat dan tumis.
- Tuang aneka dadu yang sudah digoreng tadi, aduk rata sebelum keluar dari wajan
Ayam Kung Pao
bahan
280 gram paha ayam; 70 gram kacang tanah; 50 gram daun bawang potong dadu; arak masak, cuka beras, gula putih lembut, kecap, kecap, air, kanji
praktek
- Setelah mencuci paha ayam, kupas dan potong dadu (tentukan sesuai selera), tambahkan sedikit merica dan aduk rata, beri sedikit garam dan arak masak untuk diaduk rata, lalu masukkan separuh putih telur untuk diaduk rata, masukkan kanji dan aduk merata lalu aduk hingga lengket Tuang sedikit minyak untuk menutup ayam
- Kacang dikupas dan digoreng dengan api kecil
- Potong dadu daun bawang, iris jahe dan bawang putih, siapkan cabai kering dan lebih dari sepuluh paprika
- Buat semangkuk jus: 8 gram arak masak, 24 gram cuka beras, 20 gram gula putih lembut, 6 gram kecap Singa Emas, 2 gram kecap, 15 gram air, dan 20 gram pati.
- Masukkan sedikit lebih banyak minyak ke dalam panci daripada biasanya untuk memasak.Tuang ayam potong dadu pada suhu minyak 60%. Bubarkan ayam potong dadu dengan sumpit, tumis sampai permukaannya berwarna kecoklatan dan tuangkan. Tuangkan sedikit minyak ke dalam panci dan tambahkan cabai kering Aduk irisan jahe dan irisan bawang putih agar rasa harum.Aduk jus yang sudah disiapkan dan tuangkan ke dalam panci hingga agak lengket. Tuang ayam potong dadu dan daun bawang ke dalam panci, tumis dua kali, tambahkan sedikit minyak lada, tumis minyak cabai secara merata dan tambahkan kacang tanah. Putar panci dua kali
- Ayam Kung Pao yang sedikit pedas, manis dan asam, harum sudah siap
Edisi Pedas Sichuan Asli Kong Pao Chicken
bahan
1 potong dada ayam; cabai kering sesuai selera, saya masukkan 15; 4 bawang putih; merica secukupnya; 15 kacang tanah; 2 daun bawang; takaran pati yang sesuai; kecap encer secukupnya; garam secukupnya; sari ayam secukupnya; takaran arak masak yang sesuai; takaran selada air yang sesuai ; Biji wijen putih memang sesuai, tapi tidak
praktek
- Panaskan minyak hingga suam-suam kuku, masukkan kacang tanah dan goreng hingga sedikit hangus. Setelah dingin, kupas dan bagi menjadi 2 flap.
- Jangan menggorengnya terlalu lama, atau akan diperbesar seperti milik saya. Dan aku terlalu banyak menggoreng!
- Dan kacangnya tidak renyah saat digoreng, lama-lama akan menjadi renyah.
- Jika menurut Anda menggoreng merepotkan, Anda bisa membeli kacang beralkohol!
- Potong dada ayam menjadi kubus kecil, jangan terlalu besar.
- Larutkan pati dan air secukupnya dan campur dengan otot secara merata, lalu panaskan minyak ke dalam panci dan goreng hingga otot menyusut.
- Panaskan minyak, campur bawang putih cincang dengan cabai merah kering yang dipotong-potong, lalu goreng hingga bawang putih sedikit harum.Jangan bingung!
- Hanya bagian putih daun bawang dipotong kecil-kecil setebal 0,6-0,8 cm.
- Panaskan minyak lagi, masukkan merica, masukkan ayam goreng, tambahkan selada air, tumis selada air sampai selada air sedikit hangus, lalu tuangkan ke dalam arak masak, sedikit kecap dan garam.
- Tuang kecap encer terlebih dahulu, warnanya cukup, cicipi rasanya lalu tambahkan garam.
- Tuang cabai kering dan daun bawang, tambahkan sari ayam, tumis, dan Anda bisa mengeluarkannya dari panci!
- Taburkan beberapa biji wijen putih di bagian akhir, sempurna!
- Ayo, silahkan makan Ayam Kung Pao, tak terkalahkan dan enak ~
Ayam Gong Bao yang sederhana dan lezat
bahan
1 potong dada ayam; setengah akar ketimun; 1 sendok makan pati; 1 sendok makan kecap; sedikit garam; 1 potong ham; kacang sesuai jumlah; 1 sendok teh pasta kacang
praktek
- Potong dadu dada ayam, tambahkan satu sendok pati dalam mangkuk, dan rendam satu sendok kecap asin selama beberapa menit.
- Masukkan kacang dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan dengan sedikit minyak, dan tumis dengan cepat selama dua menit sampai garing.
- Potong dadu mentimun dan ham
- Tambahkan sedikit minyak, panaskan minyak, tambahkan setengah sendok pasta kacang dan tumis selama kurang lebih 15 detik
- Tambahkan ayam yang sudah dibumbui dan tumis selama dua menit
- Tuang mentimun dan ham dan goreng selama setengah menit
- Tuang kacang tanah dan tumis setengah menit, tambahkan sedikit garam, karena pasta kacang dan kecap asin, hati-hati jangan sampai terlalu banyak.
- Tumis selama setengah menit, lalu keluar dari wajan
Ayam Kung Pao
bahan
Dada ayam; akar ketimun; kacang tanah; pasta kacang; kecap; cuka putih; gula putih; cabai kering; jahe; bawang; irisan bawang putih; pati; anggur masak; lada putih; lada; tepung air
praktek
- Potong dada ayam, tambahkan wine masak, lada putih, dan pati, dan rendam selama 10 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan ayam dan tumis hingga warnanya berubah.
- Dalam panci terpisah tambahkan merica, irisan bawang putih, daun bawang, jahe cincang, dan cabai kering.Setelah menumis, tambahkan selada air Pixian dan tumis hingga harum.
- Tuang ayam potong dadu, lanjutkan menumis, dan masak dengan saus (kecap asin, gula putih, dan cuka putih pada 1: 2: 2).
- Saat ayam hampir matang, tambahkan mentimun potong dadu dan kacang tanah matang, tumis, lalu tambahkan air kanji hingga mengental.
- Setelah dibumbui dengan garam, baru bisa disajikan.
Ayam Kung Pao
bahan
Paha ayam; kentang; paprika hijau; anggur masak; pati jagung; sambal tempe; sambal; kecap; gula; gula; kacang tanah
praktek
- Paha ayam tanpa tulang, garam, tepung jagung, arak masak, rendam selama 15 menit (tersedia juga ayam lain, paha ayam empuk)
- Panaskan minyak dengan api besar, tambahkan kentang potong dadu dan tumis
- Sajikan, tambahkan sedikit minyak. Jika sudah panas, tambahkan paprika hijau (saya menggunakan jalapenos ^^) dan tumis
- Tambahkan ayam dan tumis, (jangan lupa sesuaikan saus terlebih dahulu, agar tidak terburu-buru dan mengontrol jumlahnya)
- Saus: satu sendok saus kacang hitam, satu sendok saus cabai, dua sendok kecap asin, 1/3 sendok gula (sesuaikan seberapa banyak yang Anda inginkan sesuai dengan rasio ini)
- Tuang, terus tumis, tambahkan kacang tanah, mentimun, dll, DIY sendiri. Tumis. Keluar ~
Ayam Kung Pao
bahan
100 gram kacang tanah matang; 400 gram dada ayam; 100 gram mentimun; bawang merah; anggur masak; kecap; merica; cuka; gula; garam; tepung air
praktek
- Potong dada ayam, masukkan kecap asin, garam, bumbu masak arak, aduk rata dengan kanji
- Potong dadu mentimun, potong daun bawang menjadi potongan kecil, potong dua buah cabai kering, dan buang biji cabai
- Tambahkan kecap asin, garam, gula pasir dan wine masak dalam mangkuk kecil, aduk rata untuk membuat saus
- Biarkan minyak bagian bawah dalam panci.Setelah panas, masukkan merica dan cabai kering, goreng dengan api kecil agar harum, lalu tambahkan daun bawang.
- Tambahkan ayam potong dadu, tambahkan 1 sendok makan wine masak, dan goreng sampai ayam berubah warna
- Terakhir tambahkan sausnya
- Tambahkan mentimun potong dadu dan kacang tanah matang, tumis rata
- Tepung air mengental, lalu
Ayam Kung Pao
bahan
5 stik drum ayam (untuk tiga orang); semangkuk kecil kacang goreng; 1 sendok makan pati; 1 sendok makan cuka; 2 sendok makan kecap; sedikit garam; 3 cabai kering; jahe dan bawang putih kering; 1 daun bawang; 1 bawang merah; merica Jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat melewatinya
praktek
- Dada ayamnya terlalu keras, jadi saya lepas pahanya. Saya suka daging, jadi saya dapat enam stik drum hahaha
- Kacang goreng bisa digoreng sedikit dan dimasukkan ke lemari es saat memasak.Kali ini hanya perlu mangkuk kecil. Resepnya akan saya posting ke homepage secara terpisah nanti.
- Potong ayam terlebih dahulu, tambahkan sedikit kecap asin, pati, dan sedikit anggur masak untuk direndam selama lebih dari sepuluh menit
- Minyak di panci panas dan lada serta paprika kering ditempatkan lebih dulu, tetapi karena saya terlambat mencari biji merica dan mengambil foto, paprika kering berwarna hitam. Biasanya saya menggorengnya dan melanjutkan ke langkah berikutnya.
- Tambahkan daun bawang dan jahe bawang putih, tumis
- Tumis ayam hingga putih
- Sesuaikan jus: kecap ringan, cuka, garam, gula putih, merica bubuk, kanji bisa diatur terlebih dahulu, dan aduk rata saat ingin digunakan.
- Tuang jus dan tumis dengan cepat
- Tambahkan kacang tanah goreng
- Piring-piring dengan daun bawang
Kung Pao Chicken (Versi Malas)
bahan
300 gram dada ayam (atau paha ayam tanpa tulang); 100 gram kacang pedas Huangfeihong (bersama dengan merica dan merica); 5 paprika kering; sekitar 20 paprika; 3 sendok makan kecap; 2 sendok makan cuka; gula 1 sdm; 1 sdm anggur masak; pati; 2 sdt garam; daun bawang secukupnya; minyak goreng; 1 sdt bubuk cabai; bawang putih cincang secukupnya
praktek
- Potong ayam menjadi kubus sekitar 1,5 cm, tambahkan satu sendok makan kecap asin, satu sendok makan garam, satu sendok makan anggur masak, satu sendok makan pati dan satu sendok makan minyak mentah, aduk rata, dan rendam di lemari es selama lebih dari setengah jam
- Campur 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan sari ayam, 1/2 sendok makan pati, 1 sendok makan air dingin dalam mangkuk kecil dan aduk rata.Belah daun bawang menjadi potongan-potongan sekitar 1 cm dan rendam Di dalam saus. Potong juga daun bawang cincang dan bawang putih
- Panaskan minyak dalam panci, tambahkan cabai kering dan merica pecah kecil-kecil, tambahkan 1 sdt bubuk cabai, masak dengan api kecil sampai paprika dan merica menjadi gelap, lalu tumis dengan daun bawang cincang dan bawang putih
- Tuang ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis dengan cepat sampai 70% berubah menjadi putih
- Tuang saus ke dalam mangkuk kecil dan tumis hingga ayam berwarna putih
- Tuang kacang pedas dan tumis rata, lalu sajikan
Ayam Goreng dengan Kacang Mete
bahan
Daging ayam tenderloin secukupnya; 1 ketimun; 1 wortel; kacang mete secukupnya; cabai kering secukupnya; merica secukupnya; 1 siung bawang putih; jahe secukupnya; 5 gram arak masak; 10 gram kecap; 30 gram cuka balsamic; 20 gram gula; 5 gram pati; 5 gram kecap; garam secukupnya
praktek
- Bayi-bayi, Anda harus membeli tenderloin ayam! Tenderloin ayam jauh lebih empuk dari pada dada ayam. Tenderloin ayamnya empuk dan empuk! Licin! Rasanya enak!
- Potong dadu tenderloin ayam, aduk rata dengan garam, gula, kecap, anggur masak, air dan pati, lalu tuangkan sedikit minyak goreng dan aduk rata lagi, dan rendam selama 20 menit.
- Sambil mengasinkan ayam, kami memotong mentimun dan wortel, mengiris jahe dan bawang putih untuk digunakan nanti. Siapkan ruas cabai kering, lada cina dan kacang mete matang asli.
- Jus Gong Bao: 3 sendok cuka 2 sendok gula1 sendok kecap manis1 / 2 sendok kecap1 / 2 sendok anggur masak garam secukupnya 1/2 sendok kanji, aduk rata, sisihkan.
- Tuang minyak secukupnya ke dalam panci dan panaskan sampai 80% panas, tuang ke dalam ayam yang sudah dibumbui, geser cepat dengan spatula sampai warnanya berubah, lalu angkat untuk digunakan.
- Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan untuk memanaskan, tambahkan jahe, bawang putih, cabai dan merica, tumis hingga harum. Wortel dan mentimun cepat digoreng dan merata Ayam gorengnya digoreng merata, lalu tuangkan air Gong Bao yang sudah disesuaikan dan tumis Setelah beberapa lama, akhirnya taburi kacang mete dalam jumlah yang sesuai dan aduk hingga keluar dari panci.
- Ayam Mete Kung Pao yang lezat sudah keluar!
Restoran Cina Kung Pao Chicken
bahan
250 gram dada ayam; 1 ketimun; 50 gram kacang tanah; 1 daun bawang; 3 sampai 5 paprika kering; jumlah yang sesuai lada; setengah mangkuk tepung air; 3 sampai 5 irisan jahe; sedikit gula; anggur masak, pasta kacang, kecap, Minyak wijen, MSG, cuka, garam
praktek
- Potong dadu dada ayam, tambahkan arak masak, kecap manis, tepung maizena, dan rendam sebentar.
- Cuci bawang hijau dan potong menjadi beberapa bagian, cuci cabai kering, potong kedua ujungnya untuk mengeluarkan biji cabai, dan mentimun potong dadu.
- Tambahkan kecap, cuka balsamic, garam, sari jahe, gula putih dan arak masak dalam mangkok kecil, aduk rata untuk membuat kuah.
- Biarkan minyak bagian bawah dalam panci.Setelah panas, masukkan merica dan cabai kering, tumis dengan api kecil agar harum, lalu tambahkan daun bawang.
- Tambahkan ayam kubus, tambahkan 1 sendok makan cooking wine, tumis ayam potong dadu dan ubah warnanya, lalu tuangkan air pati.
- Terakhir tambahkan kuah, tambahkan mentimun potong dadu, kacang tanah matang, tumis merata, kental dengan air kanji dan sajikan.
Ayam Kung Pao (Hidangan Cepat)
bahan
280 gram ayam; 1 putih telur; 1 gagang kacang mete mentah (kacang juga boleh); minyak goreng secukupnya; minyak lada secukupnya; garam secukupnya; 2 sendok arak masak (1 + 1); 3 sendok teh bubuk gorgon (pati juga tersedia) ( 1 + 2); 1 sendok makan kecap; 1 sendok makan kecap hitam; 2 sendok makan cuka Zhenjiang; 2 sendok makan gula; 1 bawang hijau; 3 iris jahe; 2 siung bawang putih; setengah paprika merah; setengah paprika hijau; Pixian Doubanjiang
praktek
- ayam
- Taruh kacang mete mentah di atas piring, tambahkan beberapa tetes minyak goreng dan aduk rata, masukkan ke dalam microwave selama 2 menit, keluarkan dan dinginkan. (Hal yang sama berlaku untuk kacang)
- Potong ayam menjadi kubus kasar, tambahkan garam, arak masak, putih telur, bubuk gorgon, dan minyak goreng untuk direndam selama 15-30 menit.
- Potong bawang hijau menjadi daun bawang, iris jahe menjadi jahe cincang, dan tekan bawang putih ke dalam bawang putih cincang dengan perasan bawang putih.
- Potong paprika merah dan hijau menjadi potongan-potongan kompor.
- Penyesuaian jus: sendok mengacu pada sendok porselen kecil untuk sup, dan sendok kecil mengacu pada sendok kopi.
- Campurkan 1 sendok makan anggur masak, 2 sendok makan cuka, 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan kecap hitam, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan bubuk gorgon, dan 5 sendok makan air.
- Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan ayam yang sudah dibumbui saat minyak sudah panas, dan tumis hingga daging berubah warna.
- Biarkan minyak bagian bawah di dalam panci, tambahkan beberapa tetes minyak lada, tambahkan bawang merah, jahe cincang, bawang putih cincang, dan pasta kacang Pixian, lalu tumis dengan api kecil untuk menciptakan keharuman.
- Kemudian nyalakan api besar, tambahkan ayam dan paprika merah dan hijau lalu tumis beberapa kali, tambahkan saus dan terus tumis hingga jus dan semua bahan tercampur rata, lalu tumis hingga paprika pecah dan jus bisa dimatikan.
- Matikan api dan masukkan kacang mete, tumis beberapa kali, dan sajikan.
Ayam Kung Pao
bahan
Jumlah anggur masak yang tepat; jumlah lada yang sesuai; jumlah cuka yang sesuai; jumlah gula yang tepat; jumlah kecap yang sesuai; jumlah garam yang sesuai; jumlah kecap yang tepat; jumlah pasta kacang yang sesuai; jumlah cabai kering yang sesuai; jumlah tepung maizena yang sesuai; jumlah saus tiram yang tepat; jumlah paha ayam yang sesuai; jumlah mentimun yang tepat; jumlah wortel yang sesuai; Jumlah yang tepat
praktek
- Potong paha ayam menjadi kubus kecil. Paha ayam lebih empuk dari pada dada ayam. Direkomendasikan; lalu rendam dalam garam dan merica kecap ringan selama 15 menit; tambahkan sedikit minyak dan aduk sebelum memasukkannya ke dalam wajan agar tidak lengket
- Wortel dan mentimun potong dadu
- Satu sendok cuka, satu sendok arak masak, dua sendok kecap, dua sendok gula, satu sendok saus tiram, sedikit merica, dan sedikit garam. Aduk rata; kurangi jumlahnya jika Anda tidak suka gula.
- Tambahkan minyak ke dalam wajan panas, tambahkan bagian paha ayam yang telah dibumbui, dan goreng hingga putih dan setengah matang.
- Tambahkan minyak ke dalam wajan panas, pertama tambahkan cabai merah kering dan aduk wangi, tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih, tambahkan dua sendok pasta kacang untuk mengaduk minyak merah, pertama tuangkan wortel, lalu ketimun, lalu tuangkan paha ayam yang setengah matang. Osengan
- Tuangi saus yang baru dibuat, di atas api sedang, hingga sausnya agak lengket
- Selesai
Ayam Kung Pao
bahan
1 potong dada ayam; setengah akar ketimun; wortel dalam jumlah yang tepat; 1 genggam kacang tanah; jumlah yang tepat dari tepung air; jumlah yang tepat dari Beijing onion; jumlah jahe yang tepat; jumlah bawang putih yang tepat; jumlah anggur masak yang tepat; jumlah garam yang tepat; jumlah kecap yang tepat; jumlah gula yang tepat
praktek
- Jika dada ayam tebal, pisahkan dari tengah, potong daging menjadi irisan panjang, lalu potong kecil-kecil. Rendam dengan anggur masak dan garam selama sekitar 20 menit.
- Potong mentimun menjadi potongan kecil. Wortel juga dipotong kecil-kecil, bawang putih cincang, jahe cincang dan daun bawang,
- Panaskan wajan dan masukkan minyak, tambahkan pasta kacang dan goreng perasa, tambahkan jahe cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan daging dan goreng hingga warnanya berubah, tambahkan wortel, tambahkan air secukupnya, dan tambahkan mentimun. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Terakhir, tambahkan kacang untuk membuat pati mengental.
- bawa.
Nasi Ayam Claypot
bahan
Satu kentang; satu wortel; satu dada ayam; satu lada hijau; satu setengah bawang bombay; jumlah nasi yang sesuai; jumlah bumbu yang sesuai seperti kecap
praktek
- Rendam beras dalam air selama lebih dari setengah jam
- Perbandingan beras dengan air adalah 1: 1 banding 1,5. Taruh dua tetes minyak di permukaan air agar bulir nasi yang dimasak berbeda.
- Lumuri ayam dengan kecap, bubuk lima bumbu, dll sebentar
- Panaskan minyak dalam wajan, dan geser ayam hingga warnanya berubah. Lalu sajikan
- Lanjutkan menggoreng bawang bombay, kentang dan wortel
- Tambahkan ayam dan tumis
- Terakhir tambahkan sesendok pasta kacang
- Buat gorgon tebal, Anda bisa meninggalkan sedikit sup untuk dituangkan di atas nasi, dan akan terlihat seperti ini
- Saat ini, kami mulai memasak nasi
- Ubah api besar selama dua menit ke api kecil selama kurang lebih tujuh atau delapan menit, ketika air hampir mengering dan bulir beras sudah terbuka sebagian, ketika permukaannya hampir seperti sarang lebah, lubang-lubang kecil pada nasi akan bergelembung. Ayam Kung Pao yang enak
- Tuang ayam kung pao gorengnya
- Rebus dengan api kecil hingga air benar-benar habis dan nasi yang renyah perlahan terbentuk di bawahnya. (Tidak masalah jika Anda tidak bisa menghasilkan kerak nasi yang indah. Secara umum, tuangkan minyak ke dalam lingkaran di sampingnya untuk menghasilkan kerak nasi yang enak. Campur saja dan makanlah sehingga sangat lezat!)
- Ini dapat diselesaikan dalam waktu sekitar sepuluh menit, dan tidak ada air berlebih.
- Aduk dan makan!
- Apakah Anda ingin makan?
- 14 resep sup tulang yang lezat, supnya kental dan putih dan enak, indah dan lezat tanpa kehilangan daging babi yang direbus
- Banyak toko yang telah terjepit di wol melanjutkan operasi, Rekor Dunia Guinness ... Hideo Kojima ...
- Anak di bawah umur dilarang bermain game online, Didi menyesuaikan jam operasional Shunfeng lagi ...