[Mie goreng kecap seafood]
bahan
Jumlah mie kering yang sesuai; jumlah udang dasar yang sesuai; jumlah kerang yang sesuai; jumlah kerang yang sesuai; jumlah telur yang tepat; jumlah kubis yang sesuai; jumlah bawang yang sesuai; jumlah wortel yang sesuai; jumlah paprika hijau yang tepat; jumlah bubuk rumput laut yang sesuai; Anggur masak dalam jumlah sedang; sedikit garam dan gula
praktek
- Kerang direndam dalam air bersih dan diasinkan untuk diludahi di pasir, lalu udang dikupas dan dibuang, setelah diproses direbus di dalam panci dan kerang.
- Masing-masing 2 sendok makan kecap kaleidoskop gaya Jepang dan kecap ringan kaleidoskop gaya Jepang, tambahkan anggur masak Jepang, sedikit garam dan gula, dan campur rata ke dalam mangkuk saus.
- Masak mie dalam panci berisi air mendidih, angkat air dingin, dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan irisan bawang bombay dan kol parut dan tumis, tambahkan kerang, kerang, udang, mie matang, tambahkan saus yang disesuaikan pada langkah 2, nyalakan api besar dan tumis cepat. Setelah pewarnaan penuh, kecilkan api Jus, tambahkan irisan cabai hijau dan wortel parut sebelum mendidih, aduk rata dan sajikan
- Taruh telur rebus dengan hati yang lembut, taburkan rumput laut di atasnya, dan mulailah makan! (Cara memasak telur rebus dengan hati yang hangat: panaskan minyak dalam panci, hancurkan telur dan nyalakan api kecil, tutup panci dan goreng perlahan selama 30 detik, matikan api dan didihkan selama 3 sampai 5 menit.)
Hor Fun Tumis dengan Dendeng Sapi dengan Saus Shacha
bahan
Saya menggunakan tiga porsi pho, cukup untuk empat orang; daging sapi dua atau dua; kangkung atau sayuran hijau lainnya; bawang putih dan jahe; daging yang diasinkan; lada putih, saus tiram, kecap, tepung jagung, minyak kacang, anggur masak ; Saus shacha sesuai; sedikit garam; jahe parut; bumbu bihun; lada putih, saus tiram, kecap, air, garam sesuai
praktek
- Siapkan bahan, siapkan pho, daging sapi, saus shacha, kangkung, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya. Jahe, bawang putih cincang, kangkung, ambil bagian yang lama.
- Potong irisan daging sapi secara horizontal, jika tidak daging tidak akan menggigit
- Untuk mengasinkan daging sapi, tambahkan tepung maizena, jahe, saus teh pasir, saus tiram, kecap asin, lada putih, minyak kacang tanah, arak masak, dan garam.Kuah teh pasir sendiri memiliki rasa yang asin.
- Pegang dengan tangan Anda
- Setelah daging matang, diamkan selama 15 menit
- Rebus sepanci air mendidih dengan api besar, rendam pho
- Direndam Pho
- Cuci dengan air murni untuk menghilangkan rasa bihun dari pho
- Setelah daging diasinkan, Anda bisa menyiapkan saus untuk pho goreng. Tambahkan lada putih, kecap, saus tiram, sedikit garam dan air.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang pho, aduk rata dengan sumpit, tuangi saus, aduk rata, dan biarkan pho diwarnai. Perhatikan bahwa minyak di sini harus cukup panas, jika tidak, pho akan menempel di wajan. Saat membalik, gunakan sumpit untuk menyodok pho, itu tidak akan saling menempel.
- Fun Hor Goreng
- Bilas panci dengan air untuk menyeka air. Mulailah menggoreng kangkung. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan kangkung dan tumis.
- Setelah diaduk dua kali, tambahkan sedikit air, tutup panci dan didihkan sebentar
- Buka tutupnya dan tumis dua kali, kangkung menjadi hijau dan siap untuk dikeluarkan dari panci.
- Tutupi kangkung di atas pho goreng
- Bilas panci dengan air. Bersihkan kelembapan dan mulailah menggoreng daging sapi! Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih dan tumis.
- Tambahkan daging sapi, tumis hingga sedikit berubah warna
- Matikan api, tutup dan didihkan selama satu atau dua menit
- Dagingnya digoreng, dagingnya sangat empuk!
- Taruh daging di atas kangkung dan selesai!
- Pho Amway digunakan kali ini. Ini adalah paket yang diterima, dibungkus dengan hati-hati dalam kantong kertas, dengan perasaan sederhana!
- Ada sekantong bahan di dalam tas, dan metode pho goreng, yang sangat perhatian! Pho disegel dalam kantong transparan dan terlihat bersih dan higienis. Ada enam porsi dalam satu bungkus, dan satu orang bisa memakannya berkali-kali.
- Ada dua jenis paket saus: sup tulang sapi rahasia dan sup tulang babi ~ total enam paket! Kali ini aku sedang menggoreng kering, jadi aku tidak menggunakannya. Aku bisa menggunakannya lain kali saat aku membuat bubuk sup!
- Pho putih dan bersih ~~ Pho ini enak dan elastis, yang merubah kesan saya tentang pho kering. Haha. Sangat cocok bagi siswa yang tidak berada di daerah Guangdong untuk membeli kembali dan mencobanya ~
Topping mie pribadi ~~ Daging tomat direbus
bahan
Daging sapi tenderloin sekitar 500g; tomat lebih besar, dan dua lebih kecil; jamur shiitake suka makan lebih banyak dan tidak suka makan lebih sedikit (saya beri 20); seledri suka makan lebih banyak dan tidak suka makan lebih sedikit (saya tambahkan 200g) Kiri dan kanan); minyak; kecap, kecap hitam, garam; daun bawang, irisan jahe, irisan bawang putih
praktek
- Bahan olahan: 1. Rendam jamur shiitake dalam air mendidih, bilas dan suwir setelah direndam lembut 2. suwir daging sapi, tambahkan sedikit gula pasir dan aduk rata, diamkan kurang lebih 20 menit, tambahkan satu sendok teh kanji dan aduk rata, lalu tambahkan dua sendok teh minyak, dan aduk rata 3. Rebus tomat dengan air mendidih, kupas dan potong besar 4. Cuci seledri, potong kecil-kecil kira-kira satu sentimeter, rebus dan angkat untuk dipakai nanti (hati-hati jangan sampai masak terlalu lama, angkat saja setelah mendidih) 5. Siapkan daun bawang cincang, irisan jahe, irisan bawang putih, sisihkan
- Masak panci dengan minyak dingin, tambahkan daging sapi olahan dan daun bawang cincang, dan kendurkan.Bila daging berubah warna, tambahkan kecap secukupnya untuk ditumis, lalu sajikan bersama sup untuk digunakan nanti. (Mengenai jumlah kecap, ini lebih kasual, saya suka menambahkan lebih banyak yang lebih gelap, dan lebih sedikit yang lebih terang. Saya suka yang lebih gelap, jadi saya menambahkan beberapa tetes kecap hitam untuk memperdalam saus)
- Bersihkan panci, panaskan kembali, rebus hingga kering, tambahkan minyak sayur, daun bawang, irisan jahe, irisan bawang putih hingga harum, tambahkan jamur shiitake dan goreng hingga harum, tambahkan potongan tomat dan tumis, segera kembalikan daging sapi dan sup ke dalam panci dan tumis dengan tomat. Bumbui dengan garam. Saat ini tomat akan keluar dari kuahnya.Jika kuahnya kurang bisa tambahkan sedikit air, jangan menambahkan terlalu banyak untuk mempengaruhi rasa. Didihkan sebentar, Anda bisa mencicipinya dan menyesuaikan rasa asinnya sendiri.
- Terakhir, masukkan seledri yang telah direbus, matikan api, dan masak. Disajikan dengan mie linting tangan yang kenyal, dibumbui dengan cuka, dan harum ~
Mie Usus Chongqing
bahan
Setengah bagian usus yang berlemak; dua helai daun bawang; dua tuo jahe; tujuh siung bawang putih; dua sendok pasta kacang; adas bintang dua; lada; lada; dua potong gula merah; dua lembar daun salam
praktek
- Mencuci usus: Saya telah memeriksa banyak posting di Internet tentang membalikkan seluruh usus. Kesulitannya terlalu tinggi untuk dikendalikan. Saya menggunakan gunting untuk membaginya menjadi beberapa bagian dan kemudian membaliknya untuk dicuci.
- Taburkan mie soda nabati secara merata, lalu gosok dengan baik ...
- Setelah bagian dalamnya dicuci, balik dan cuci lagi ...
- Tadi saya mencucinya dengan mie soda yang bisa dimakan di luar, sekarang tidak begitu bau ...
- Masukkan air panas ke dalam panci, teteskan anggur masak, masak ...
- Sampai mendidih, semua buihnya mendidih ...
- Cuci busa dengan air dingin ...
- Panaskan wajan dan hancurkan minyak ...
- Siapkan bumbu
- Panci panas, minyak panas, bumbu, pasta kacang, kecap rebus, usus berlemak
- Tambahkan air ... untuk membuat sup, jadi tambahkan lebih banyak air.
- Api tinggi, rebus
- Kemudian, matikan api dan pindahkan ke panci ...
- Kacang kacangan
- Siapkan minyak cabai, mangkok berisi mie cabai, kacang tanah dan garam
- Panaskan minyak, masukkan merica
- Tuang ke dalam mangkuk tiga kali
- Tidak bisa tidak memuji lada berminyak yang mendidih!
- Bumbu di dasar mangkuk, lada pedas, kecap, cuka, lihat rasanya, ternyata sup usus berlemak sudah cukup!
- Selanjutnya, sajikan dan sajikan!
- Teman sekelas, makan mie panjang!
- Saya juga merebus ubi ungu dan sup jamur putih: Tremella Xiaoduo direbus dengan api besar dan diubah menjadi api kecil selama satu jam, kemudian ubi ungu direbus selama setengah jam. Jika suka manis, masukkan gula merah tuo kecil ke dalam panci. Nyatanya, ubi ungu itu sendiri juga manis ...
Mie Udang Rebus
bahan
300 gram tepung terigu; 150 gram udang; 4 gram merica; 8 gram bawang putih; 2 daun bawang; 2 iris jahe; 4 sayuran hijau kecil; 1 butir telur
praktek
- Timbang tepung terlebih dahulu, ayak tepung saat musim panas
- Tambahkan air secukupnya secara bertahap. Jangan tambahkan sekaligus. Sesuaikan dulu dengan bentuk flokulan, lalu uleni dengan tangan. Dianjurkan untuk membuat mie dengan sedikit air. Jika ingin lebih bertenaga, tambahkan telur atau sesendok garam dan air hangat untuk mengaduk mie.
- Jangan terburu-buru menguleni adonan agar halus, tutup dengan bungkus plastik atau kain lembab selama 10 menit, lalu uleni dengan tangan agar mudah menguleni adonan yang halus.
- Gunakan alat pengepres mie atau mesin mie untuk membuat mie, tentunya bisa juga dibuat dengan tangan
- Siapkan bahan untuk udang, jika takut dengan udang, anda bisa memotong sutera udang
- Cuci udang jiwei, tambahkan setengah sendok wine masak dan kecap ringan, campur dan acar sebentar
- Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan udang Jiwei dan tumis
- Tambahkan cabai merah, bawang putih dan kecap, aduk rata, tutup panci dan didihkan selama tiga atau empat menit
- Tumis udang rebus dengan garam secukupnya
- Taburkan daun bawang cincang dan tumis hingga terasa, lalu matikan api
- Rebus air dalam panci dan masak mie, kemudian angkat setelah setengah matang Gunakan air matang dingin beberapa saat untuk mengontrol kelembapan dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Sayuran hijau kecil direbus dalam panci berisi minyak dan air. Tambahkan beberapa tetes air ke dalam wajan untuk menggoreng telur. Masukkan udang, telur, dan sayuran hijau ke dalam mangkuk dengan cara favorit Anda.
- Tuangkan sup ekstra dari udang rebus ke atas mie, dan mie udang rebus yang cantik bisa dimakan! Apakah teman-teman belajar? Mari lakukan bersama!
Mie Goreng Beijing Tua
bahan
Jumlah yang sesuai dari perut babi; jumlah yang tepat dari daging babi potong dadu lemak murni; 600g pasta kacang; 150g saus mie manis; sedikit daun bawang cincang; sedikit jahe cincang; sedikit minyak kacang; sedikit air; 2 sendok makan anggur masak
praktek
- Siapkan semua bahan, potong perut babi kecil-kecil sekitar satu sentimeter, lalu potong lemak lemak menjadi kubus.Saya pakai dua macam saus, pasta kacang + saus mie manis (yang serius harus dikeringkan saus kuning, perlahan tingkatkan Hingga sekarang, lebih nyaman dioperasikan. Baik pasta kacang maupun pasta mi manisnya harum bulan Juni), bawang hijau dan jahe dicincang untuk digunakan
- Campur pasta kacang dan pasta mie manis, tambahkan air matang, aduk hingga encer
- Sebaiknya gunakan wajan antilengket, masukkan sedikit minyak dasar ke dalam wajan (pastikan menggunakan minyak kacang, minyak lain tidak asli). Setelah minyak panas, masukkan lemak yang sudah dipotong dadu dan tumis sampai minyak keluar dan berubah menjadi sisa minyak berwarna coklat
- Tambahkan jahe cincang dan goreng hingga harum.Tambahkan perut babi dan tumis hingga warna benar-benar berubah. Tuang satu sendok besar wine masak di sepanjang sisi panci dan aduk rata
- Tuang ke dalam saus yang sudah dibersihkan dan mulailah mengaduk.Pastikan api sedang dan kecil selama proses. Jangan berhenti menggunakan spatula dan aduk di sepanjang dasar panci untuk menghindari dasar berlumpur dan percikan.
- Apabila warna kuah menjadi lebih gelap dan air yang ditambahkan sebelum menguap, masukkan daun bawang cincang lalu aduk rata, matikan api (bila dirasa kuahnya sudah mengental tapi warnanya tidak berubah berarti airnya sudah ditambahkan saat kuah sudah diatur sebelumnya, jadi bisa ditambahkan Tambahkan sedikit air dan lanjutkan menggoreng hingga warnanya menjadi gelap, namun tidak boleh terlalu lama, karena kuah goreng akan menjadi lebih kental saat dingin, jika mengering saat menggoreng akan menjadi lebih dingin dan kering. Sulit untuk dicampur, dan tidak enak, saya akan menggoreng sekitar 40 menit dengan resep ini)
- Perut babi dalam saus gorengnya sangat harum
Mie dingin buatan sendiri
bahan
300 gram tepung; 140 gram air + telur; jumlah garam yang sesuai; jumlah wortel yang sesuai; jumlah mentimun yang sesuai; jumlah bawang hijau yang sesuai; jumlah bawang putih yang sesuai; jumlah mie cabai yang sesuai; jumlah cuka yang sesuai; jumlah kecap yang sesuai; jumlah yang tepat minyak wijen; jumlah yang sesuai Lao Gan Ma
praktek
- Aduk tepung, garam, air, dan telur hingga membentuk flokulan, lalu uleni hingga menjadi adonan. Seperti yang ditunjukkan, ini sangat kasar, jangan ragu.
- Bangun selama 10 menit lalu uleni, kemudian bangun selama 10 menit lalu uleni, dan terakhir lakukan lagi ~ ini akan mulus ~
- Gulung menjadi kulit tipis, potong-potong ~ baik saja ~ Bagi menjadi 3 bagian, masukkan ke dalam kantong penyimpanan segar dan bekukan jika Anda tidak makan, tetapi makanlah secepatnya ~
- Rebus mie ~ masak agak keras, angkat, taburi dengan minyak wijen dan aduk, dinginkan, sisihkan ~ (ps: Aku masak mie untuk dua orang ~)
- Mari kita mulai membuat bumbu, di atas adalah beberapa bahan yang perlu digunakan ~
- Cuci wortel, kupas dan suwir ~
- Cuci dan parut mentimun ~
- Potong ketumbar, bagian akar lebih tipis, taruh di mangkok, bagian daunnya lebih besar dan taruh di mangkok lain ~ (Ps: Bagi yang tidak suka ketumbar, sama halnya dengan mengganti daun bawang ~ Saya tidak punya daun bawang di rumah ...)
- Potong bawang putih menjadi potongan cincang dan taruh dalam mangkuk ... Anda bisa mengurangi bawang putih ... Tangan saya gemetar ...
- Taruh mie cabai sebagai pengganti ibu baptis yang lama (ps: jika kamu masukkan ibu baptis tua, tambahkan lebih banyak paprika, kacang tanah, dll, kurangi minyak di dalamnya ...)
- Masukkan minyak ke dalam panci, panaskan hingga delapan menit, tuangkan ke dalam mangkuk, dan aduk ~
- Tambahkan kecap asin, cuka (ps: lebih dari kecap asin ~), gula (jumlah yang sesuai), dan campur ~
- Masukkan mie ke dalam mangkuk, masukkan ketimun parut, wortel parut, ketumbar, taburi dengan bumbu, dan aduk ~
- Ayo makan ~
Mie Dingin dengan Jamur Enoki dan Selada
bahan
100 gram jamur enoki; 60 gram selada; 150 gram mie; 18 gram kecap ikan kukus; 20 gram cuka atau cuka balsamic; 20 gram minyak merah; 10 gram cabai millet; 5 gram embun segar yang pedas; 10 gram bawang putih cincang; 5 gram daun bawang
praktek
- Bagian bawah jamur enoki dipotong dan dicuci, lalu selada dikupas dan diparut. Daun bawang cincang dan millet semuanya diiris pedas.
- Jamur enoki dimasak dengan air dingin, sisihkan
- Selada juga dimasak dengan air dingin untuk digunakan nanti. Selada tidak perlu dimasak terlalu lama. Jika sudah tumbuh tidak akan enak.
- Mie tipis dimasak dalam air yang dimurnikan dan dicampur dengan sedikit minyak untuk mencegah adhesi.
- Masukkan semua bumbu ke dalam mangkuk kecil untuk membuat saus.
- Taruh selada di dasar piring, taruh potongan atasnya, taruh jamur enoki di atasnya, taburi dengan kuah, taburi daun bawang cincang, dan makan.
Mi beras campuran Evil Xinjiang
bahan
500g bihun kering; 500 g ayam / daging sapi isian atau cincang; 2 daun bawang; 125g pasta kacang Pixian; 25g saus mi manis; 25g kecap rendah garam atau tanpa garam untuk memasak; jumlah yang sesuai ketumbar; bubuk lada 1/2 Sendok teh; 1 sendok teh lada putih; 1 sendok teh lada hitam; cabai tumbuk sesuai selera; 1 sendok teh minyak lada; 1 sendok makan minyak cabai; segenggam kecil kedelai atau kedelai goreng; sedikit kecap; bisa dimakan Sedikit minyak; MSG ditambahkan sesuai selera pribadi
praktek
- Bihun bisa berupa bihun kering kasar atau bihun Jiangxi. Gunakan jika Anda bisa membelinya.
- Tambahkan 3 kilogram bihun dingin ke dalam panci, rebus dengan api sedang dan nyalakan api kecil.
- Terus aduk saat memasak, jika tidak bihun akan saling menempel atau menempel di wajan.
- Bihun dimasak (sekitar 15 menit setelah mendidih), matikan api dan didihkan selama 5 menit, dan biarkan bihun menjadi terlalu dingin selama 1 menit. Dengan begini, bihun nčng a ha lebih kenyal dan tidak lengket. Setelah membiasakan diri dengan langkah-langkahnya, Anda bisa memasak bihun dan menumis kuahnya. Membungkuk ke kiri dan ke kanan, terutama keributan.
- Tiriskan bihun dan sisihkan.
- Potong pasta kacang Pixian halus atau pecahkan dengan food processor.
- Catatan: Pasta mie manis dan pasta kacang sama-sama asin, jadi umumnya tidak perlu menambahkan garam. Jika mulut terasa ringan, kurangi dan tambahkan saus tomat rendah garam / tanpa garam.
- Buang daging ditambah minyak goreng dan aduk rata. Jika terdapat bau amis, tambahkan setetes wine masak untuk menghilangkan bau amis.
- Bagi daun bawang menjadi daun bawang cincang halus, sisakan sebagian daun bawang untuk dicampur dengan bihun. Panaskan panci dengan api besar, tambahkan minyak dasar, tambahkan daun bawang dan aduk harum.
- Tambahkan ayam / sapi dan tumis dengan api besar.
- Dorong bahan ke samping untuk membuat tempat di dalam panci, tambahkan pasta kacang dan goreng minyak merah, lalu tambahkan saus mie manis dan saus tomat, tumis dengan api besar.
- Tambahkan lada hitam, lada putih, dan merica bubuk Cina. Jika Anda makan MSG, tambahkan sedikit MSG. Untuk makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai kering. Jika terlalu kering, uangkan sedikit uang.
- Tambahkan minyak lada dan minyak cabai untuk meningkatkan keharuman.
- Siapkan ketumbar, daun bawang dan kedelai / kedelai goreng. Taburkan sebanyak yang Anda mau, dan jangan sopan memasak sendiri.
- Tambahkan sedikit minyak goreng, kecap manis, dan MSG ke dasar mangkuk.
- Pasang campuran ayam / sapi dalam memori.
- Usap air mata rindu rumah Anda dan mulailah makan bihun. Anda harus memakannya sampai dada Anda penuh dengan ide-ide berminyak.
Jangan coba-coba menyesali: jelaskan mie minyak daun bawang terbaik (metode minyak daun bawang)
bahan
Bahan untuk minyak bawang merah; 1 bawang merah kecil; 1 kantong bawang merah (atau setengah bawang merah); 100 gram minyak goreng; bahan untuk mie sambal bawang merah; 30 gram minyak bawang merah; 25 gram kecap segar; 10 gram gula halus; mie segar 250 gram
praktek
- Cuci bawang merah, potong bawang merah dan daun bawang putih menjadi beberapa bagian, kupas bawang merah (atau bawang merah), cuci dan potong-potong, dan lap kering dengan kertas dapur. Tuang minyak nabati ke dalam panci, saat minyak sudah agak panas, tambahkan bawang merah dan bawang putih secara bergantian.
- Rebus bawang merah dengan api sedang hingga bagian pinggir dan sudut bawang merah agak menguning, kemudian kecilkan bawang merah dengan api kecil.
- Biarkan api mendidih hingga semua daun bawang berubah kecokelatan dan matikan api dan lanjutkan memanggangnya hingga suhu yang tersisa. Anda harus memperhatikan langkah ini, jangan menunggu bahan bawang merah menjadi hitam sebelum mematikan api, karena minyak memiliki temperatur sisa dan bahan bawang tersebut akan menjadi kokas saat itu juga.
- Minyak bawang merah rebus dapat disimpan dalam botol kaca, bawang merah yang renyah dimasukkan ke dalam botol bersama-sama, dan bawang merah atau bawang bombay dikeluarkan dan dimakan.
- Tuang minyak daun bawang ke dalam wajan dan panaskan.
- Tuang kecap umami.
- Tambahkan gula sesuai selera pribadi, dan panaskan dengan api kecil hingga gula benar-benar meleleh.
- Masukkan air secukupnya ke dalam panci perebusan.Setelah air mendidih masukkan mie yang baru diiris, masak hingga 8 menit matang, angkat airnya sebanyak mungkin.
- Oleskan mie ke dalam mangkuk besar dan tuangkan kecap daun bawang rebus dan aduk rata.Latihan yang biasa saya lakukan adalah memindahkan mie langsung ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan irisan daun bawang goreng yang renyah dan mulailah makan.
Mie instan yang sempurna dari film "Like You" Takeshi Kaneshiro
bahan
1 bungkus minyak wijen (rasa minyak wijen); 1 gram minyak wijen; sedikit daun bawang cincang; jumlah es sedang
praktek
- Siapkan bahannya.
- Setelah air mendidih, masukkan ke dalam adonan untuk dimasak, hitung selama 3 menit, dan segera keluarkan jika waktunya habis!
- Masukkan mie yang sudah matang ke dalam air es hingga dingin.
- Tiriskan dan angkat mie, tambahkan bumbu, taburi daun bawang cincang, teteskan 1g minyak wijen, dan aduk cepat.
- Tuang air mendidih secukupnya (jangan gunakan air untuk memasak mie) Jumlah air di film cukup untuk merendam mie, biarkan selama 3 menit.
- Ding! waktu habis! Mulailah makan segera!
- Oke, Takeshi Kaneshiro akan makan denganmu!
Aneka Mie Dingin
bahan
1 wortel; 3 seledri; 10 jamur shiitake; setengah akar teratai; 100ml minyak wijen; 2 sendok makan garam; 4-6 sendok makan gula; 1 kati air; 1 genggam biji wijen putih matang; 1 bawang putih utuh; 30ml cuka; mentah Pompa 20ml; tiga sendok gula; tiga sendok minyak wijen
praktek
- Iris halus sayuran. Goreng wortel dalam wajan terlebih dahulu, setelah minyak berwarna kuning jingga, tambahkan sayuran lainnya.
- Tambahkan garam dan tumis sayuran hingga air keluar, taburi dengan minyak wijen, tambahkan gula pasir, aduk rata, sisihkan.
- Masukkan bahan yang telah di saus ke dalam mesin memasak dan kocok rata.
- Masukkan mi ke dalam panci saat air mendidih
- Taruh air dingin di atas bakmi segera setelah dimasak
- Setelah cukup dingin, tiriskan airnya dan masukkan minyak wijen hingga mie tidak lengket.
- Lapisi dengan aneka topping vegetarian, taburi wijen putih, dan aduk toppingnya.
Mie Cold Mix Dan Dan
bahan
Bahan (untuk 2 orang); 2 porsi mie segar; minyak pedas secukupnya (buatan sendiri); sutra bawang putih secukupnya; 1 sendok makan minyak wijen (agar mie tidak saling menempel); sedikit kacang tanah goreng; saus daging; 300g daging babi cincang; 1 sdm bawang putih cincang; 1 sdm jahe cincang; 1 sdm anggur Huadiao; 2 sdm kecap; 2 sdm saus mi manis; 1 sdm minyak goreng; sup mi; pasta wijen 70cc (diencerkan); sup ayam bening 300cc; cuka 1 sdt sedikit lagi; 40cc kecap; 1 sdt saus tiram
praktek
- Campur saus wijen dan bahan lainnya, campur ke dalam sup mie, dan dinginkan;
- Membuat saus daging serba guna Tuang minyak nabati ke dalam wajan untuk memanaskan, masukkan daging cincang, dan tumis dengan api sedang untuk mengeluarkan lemak dari daging cincang itu sendiri, yang berwarna putih; Tambahkan bawang putih cincang dan jahe cincang dan tumis untuk harum; Tambahkan anggur Huadiao, kecap, dan saus mi manis, dan tumis sampai kelembapannya perlahan hilang. Api kuah mi goreng manis jangan terlalu tinggi, kuah mi manis mudah gosong.
- Potong mentimun menjadi irisan tipis, rebus tauge dalam air mendidih, dinginkan dengan air es, tiriskan dan masukkan ke dalam lemari es;
- Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama 3 menit (sesuai petunjuk), rebus, tuangkan ke dalam jaring, aduk dengan air es, cuci adonan di permukaan, dinginkan dan tiriskan, dan aduk rata dengan minyak wijen;
- Masukkan mie ke dalam wadah dan taburi dengan mie kuah dingin. Tambahkan saus daging serba guna, irisan mentimun, tauge, irisan daun bawang, taburi minyak pedas, dan taburi kacang.
- Minyak pedas buatan sendiri, giling paprika dengan sisa kacang Huang Feihong, lalu taburi dengan minyak panas.
Mie Dingin Pedas
bahan
Mie 600g; garam secukupnya; 2 sendok makan kecap; 1 sendok teh kecap hitam; 4-5 sendok makan cuka; 1 sendok teh gula; 1 sendok teh jahe buatan sendiri; 1 sendok teh bawang putih cincang ; Bubuk Zanthoxylum 1/2 sendok teh; ketumbar secukupnya; minyak cabai secukupnya; 1 sendok makan minyak lada Cina; 1 sendok makan minyak wijen; 1 sendok makan saus tiram; jumlah yang sesuai lada Chaotian; jumlah kacang goreng yang sesuai
praktek
- Siapkan bahan.
- Tuang semua bahan kecuali mie dan kacang tanah goreng ke dalam mangkuk.
- Aduk rata dan sisihkan sebagai saus.
- Siapkan panci berisi air mendidih, tuang mi dan masak hingga 8 matang.
- Masukkan mie yang sudah matang ke dalam air dingin.
- Letakkan lauk favorit Anda di atas mie dan taburi dengan saus.
- Kemudian taruh kacang tumbuk di atas mie.
- Aduk rata.
- Mengundang tamu untuk mengajari Anda 20 resep perut babi, teman: Saya belum mencium bau daging selama setengah tahun, sangat harum
- 19 resep pai, berapa banyak yang sudah kamu coba? Saya belajar, saya minta maaf untuk kue ini jika saya tidak membuka warung lebih awal
- Koki mengajari Anda 14 cara memotong ayam putih, yang enak dan enak, dan Anda mungkin tidak bisa memakannya di restoran
- 14 resep sup tulang yang lezat, supnya kental dan putih dan enak, indah dan lezat tanpa kehilangan daging babi yang direbus