- susu 80 gram
- bubuk matcha 10 gram
- tepung rendah 80 gram
- telur 4 (sekitar 60-65 gram masing-masing dengan cangkang)
- Minyak jagung 60 gram
- gula putih 70 gram
- Garam segenggam
- jus lemon 1 sendok teh, 5ml (atau cuka putih)
- manis rasa
- memanggang keahlian
- Satu jam membuang-buang waktu
- canggih kesulitan
- 1Campur tepung rendah dan bubuk matcha, saring dua kali.
- 2Campur susu dan minyak jagung dengan kuning telur.
- 3 Tambahkan tepung, aduk tidak teratur dengan kocokan telur sampai tidak ada bubuk kering.
- 4 Tambahkan 4 kuning telur, aduk rata dengan kuning telur hingga membentuk pasta kuning telur halus, Anda bisa mengaduknya secara melingkar.
- 5 Masukkan 4 putih telur ke dalam baskom tanpa minyak dan air, tambahkan garam, jus lemon (atau cuka putih), tambahkan gula dalam tiga tahap, kocok dengan pengocok telur elektrik dengan kecepatan sedang hingga mencapai sudut tajam kecil tegak. , lalu dengan kecepatan rendah Tekan selama 1 menit. Sambil mengocok putih telur, panaskan oven (atas dan bawah) dan atur suhu menjadi 180 derajat.
- 6 Ambil sepertiga dari pasta putih telur, tambahkan ke pasta kuning telur, gunakan spatula untuk mengaduk di bagian bawah dan aduk rata, jangan diaduk. Kemudian tuang kembali ke dalam mangkuk yang berisi meringue, dan terus gunakan spatula untuk mengaduk bagian bawahnya secara merata dengan metode tumis, jangan diaduk melingkar.
- 7. Tuang adonan kue ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan ratakan.
- 8 Masukkan ke dalam lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 180 derajat, sesuaikan suhu menjadi 165 derajat, dan panggang selama sekitar 20 hingga 25 menit. Setelah keluar dari oven, letakkan terbalik di atas panggangan, sobek kertas roti, dan biarkan dingin.
- 9 Potong dengan cetakan berbentuk bunga jika sudah benar-benar dingin.
- 10 gambar yang sudah jadi.
- 11 gambar selesai.
- 12 gambar selesai.
Tips
1. Saya pribadi lebih suka rasa yang ringan dan jumlah gula yang digunakan lebih sedikit, bisa ditambah sesuai selera. 2. Silahkan sesuaikan suhu dan waktu pemanggangan sesuai dengan cetakan dan oven pribadi yang digunakan. #ACAbakingstar contest#passion cake roll
Sebelumnya
Wajan Vegetarian Pedas
Lanjut