- telur 4
- Tepung rendah gluten 80 gram
- susu 60 gram
- Minyak salad 30 g
- Gula kastor 50 gram
- Krim keju 227 gram
- Krim encer 400 gram
- Jus lemon 50 gram
- Stroberi Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan kuning telur, 20 gram gula kastor, susu dan minyak salad ke dalam mangkuk, dan kocok dengan pengocok hingga tercampur rata.
- 2 Ayak tepung rendah gluten ke dalam pasta kuning telur dan campur dalam bentuk huruf "Z" untuk membentuk adonan kue yang lembut.
- 3 Tambahkan sisa 40 gram gula halus ke dalam putih telur tiga kali, dan kocok hingga berbusa keras.
- Masukkan setengah bagian meringue ke dalam kuning telur dan aduk rata.
- 5 Tuang kembali adonan kue yang sudah tercampur rata ke dalam baskom meringue, lalu aduk rata.
- 6 Tuang ke dalam cetakan bundar berukuran 8 inci, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, 140 °, panas atas dan bawah, lapisan tengah, panggang sekitar 55 menit.
- 7 Setelah keluar dari oven, segera lakukan pendinginan.
- Cuci stroberi, kendalikan kelembapannya, buang batangnya, dan potong kecil-kecil.
- 9 Potong kue menjadi tiga irisan dan sisihkan.
- 10 Tambahkan 50 gram gula kastor ke dalam krim keju, kocok dengan air hangat hingga lembut dan gula meleleh.
- 11 Tambahkan 50 gram jus lemon ke krim keju dan aduk rata.
- Dua belas krim kocok di atas air es dan oleskan menjadi delapan.
- 13 Tuang keju krim ke dalam krim kocok.
- 14 Kocok whipped cream dan cream cheese secara merata, syarat frosting krim memiliki garis-garis yang jelas, tidak mengalir, dan daya tahan pencampuran relatif besar.
- 15Campur krim mentega dengan spatula, dan masukkan ke dalam piping bag.
- Bagian bawah cetakan bundar bawah 168 inci yang dapat digerakkan dibungkus dengan kertas timah.
- 17 Letakkan sepotong kue, peras lapisan krim membentuk lingkaran, dan taburi selapis stroberi potong dadu.
- 18 Ulangi langkah 17 lagi untuk mengisi cetakan.
- 19 Kue dan krim yang tersisa dibuat 4 potong kecil.
- Letakkan 20 bungkus di atas cetakan segar dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam untuk mendapatkan rasa terbaik. Anda dapat mendinginkannya semalaman jika Anda tidak mengkhawatirkannya.
Kue keju matcha
Sebelumnya
Kue sarang lebah
Lanjut