1. Siapkan isian: potong daging dada ayam menjadi haluskan, cuci air chestnut, kupas dan potong dadu kecil, rendam jamur dan potong kecil-kecil, taruh dalam mangkuk, taburi bawang merah, jahe, bawang putih bubuk dan arak masak untuk menghilangkan amis, sedikit sari ayam, kecap Tingkatkan kekentalan dengan telur dan tepung maizena, aduk semua bahan searah jarum jam hingga isiannya kencang.
2. Jamur shiitake isian: buang batangnya lalu cuci jamur shiitake, rendam dalam air hangat, sisihkan jamurnya ke dalam air. Isi isian yang sudah dicampur ke dalam ceruk jamur shiitake, lalu padatkan dengan sendok.
3. Pembakaran: ikan kukus dengan kecap + konsumsi bahan bakar + air jamur dan aduk rata untuk digunakan nanti. Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak dasar, oleskan jamur isian di dasar wajan, dan goreng kedua sisinya sebentar. Setelah jamur berbau, tuangkan saus dan didihkan sebentar.
4. Siapkan lauk pauk: Sambil merebus jamur, cuci lobak, air matang, dan garam, masak.
5. Menempatkan piring: Rapeseed disejajarkan di sepanjang sisi piring, jamur isian ditempatkan di tengah, dan sisa sup di dalam panci dituangkan untuk menyelesaikannya.