1. Cuci perut babi, rendam udang kering terlebih dahulu, potong halus daun bawang dan jahe, lalu cuci pare.
2. Cincang isian, daging perut babi cincang, udang kering, daun bawang, jahe, dan wortel secara terpisah, kemudian lanjutkan untuk memotong-motong halus.
3. Masukkan isian cincang ke dalam mangkuk, tambahkan garam, monosodium glutamat, arak masak, kecap, cuka, tigabelas dupa, kuah mi manis, kanji, dan aduk searah jarum jam.
4. Kocok telur ke dalam isian daging, tambahkan sedikit pati sesuai konsistensi, dan lanjutkan mengaduk searah jarum jam ke satu arah. Aduk dan diamkan sebentar.
5. Potong pare dari bagian tengah, aduk dari ujung besar pare dengan sumpit, lalu aduk pare dari ujung kecil sampai ujung besar, bijinya di dalamnya bisa dilepas dengan mudah!
6. Rebus labu pahit yang sudah disiapkan dengan air mendidih selama 2-3 menit untuk menghilangkan rasa pahit.
7. Potong pare menjadi beberapa bagian kecil berukuran sekitar 3 cm, dan iris wortel sebagai alas untuk pare.
8. Taruh wortel sebagai alas, taruh pare di atasnya, dan tuangkan daging ke dalam pare dengan hati-hati. Jumlah isian bisa sejajar dengan bukaan, dan sepotong wolfberry bisa diletakkan di atas kukusan.
9. Rebus air dalam panci, tambahkan daging isi labu pahit.
10. Dengan api sedang, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit.
11. Pasang piring, tambahkan beberapa hiasan, dan selesai.