1. Siapkan dua potong tahu south, masukkan ke dalam air hangat, tambahkan sedikit garam, dan rendam selama 30 menit.
2. Potong jahe dan daun bawang menjadi buih dan masukkan ke dalam daging cincang.
3. Tambahkan anggur masak secukupnya, kecap muda, kecap hitam, bubuk Hu Shu, garam, putih telur dan sedikit pati.
4. Hancurkan ke satu arah.
5. Letakkan tahu di atas talenan, letakkan pisaunya rata, lepaskan penutup atas tahu, lalu lepaskan film.
6. Hapus kedua bagian.
7. Gunakan cetakan untuk meletakkan tahu di tempatnya, tekan ke bawah, buat dua selaput untuk satu potong tahu, dan hitung posisinya.
8. Hati-hati saat proses pengupasan, jangan terlalu terburu-buru, agar tahu tidak pecah.
9. Lepaskan keempat bagian.
10. Cetakan ditempelkan pada tahu Anda bisa memegang cetakan dengan tangan dan menggunakan penggali bola untuk menggali lubang kecil di tengah tahu.
11. Gali secara berurutan.
12. Isi tahu dengan daging cincang dan isi lubangnya.
13. Isi satu per satu, dan pegang tahu dengan tanda kurung hati-hati.
14. Letakkan di atas piring, rebus air dalam panci, dan kukus selama delapan menit.
15. Keluarkan setelah dikukus.
16. Masukkan kecap ringan, minyak wijen, garam, semangkuk kecil air, dan kanji ke dalam mangkuk dan aduk rata.
17. Masukkan ke dalam panci dan didihkan.
18. Gunakan sendok untuk menuangkan tahu.
19. Taburi bawang merah, hiasi dengan strawberry dan wortel, dan sajikan.