5 telur, 60g tepung rendah gluten, susu 50ml, minyak jagung 50g, gula halus 40g, daun bawang cincang, benang babi rumput laut, saus salad
Pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam wadah bebas minyak dan air
Tambahkan susu dan minyak jagung ke kuning telur dan aduk rata
Ayak tepung gluten rendah dan aduk rata
Keadaan campuran terakhir adalah halus dan tidak berbintik
Taruh beberapa tetes jus lemon ke dalam putih telur, dan pengocok elektrik akan mengocok putih telur dengan kecepatan tinggi
Jika ini adalah gelembung mata ikan, tambahkan 1/3 gula halus dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi; bila gelembung sudah halus, tambahkan 1/3 gula halus dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan tinggi; ketika putih telur muncul garis, tuangkan 1/3 sisanya Gula pasir, lalu lanjutkan mengocok putih telur
Pukul sampai Anda bisa menarik keluar kailnya, seperti yang ditunjukkan pada gambar
Ambil 1/3 bagian meringue ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata tips: di sini jangan sampai tercampur, gampang defoam
Tuang kembali adonan yang sudah tercampur rata ke dalam sisa meringue dan lanjutkan mengaduk rata
Tuang ke dalam loyang dengan alas minyak, kocok rata dan kocok ringan beberapa kali
Taburkan selapis daun bawang cincang dan benang babi di permukaannya
Taruh di tengah oven
Tabung atas dan bawah bersuhu 170 derajat dan dipanggang selama 20 menit; suhu dan waktu tertentu harus disesuaikan dengan tepat sesuai dengan suhu oven tips: Jika warnanya berat di tengah pemanggangan, Anda bisa menutupinya dengan kertas timah dan melanjutkan memanggang.
Keluarkan kue yang sudah dipanggang segera
Kencangkan dengan posisi terbalik di atas kertas berminyak dan lepaskan bantalan gemuk
Tutupi permukaan dengan selembar kertas berminyak untuk mencegah hilangnya kelembapan pada kue dan retak saat menggulung
Saat kue belum panas, taruh selapis saus salad di permukaannya
Oleskan selapis benang babi
Gunakan kertas minyak untuk menggulung kue dan masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari setengah jam tips: Kue gulung yang sudah didinginkan tidak mudah berantakan, bisa juga dipotong langsung untuk dikonsumsi
Potong kue berbentuk roll menjadi beberapa bagian
Ingatkan semua orang untuk meletakkannya di dalam ruangan selama beberapa waktu saat menyusui bayi sebelum memberinya makan!