Siapkan bahan, Gula batu dapat digunakan sebagai pengganti gula putih, dan dosisnya harus dikurangi. Rasanya akan berbeda dan umur simpan akan lebih pendek.
Nanas yang sudah dikupas dan diberi daun, potong horizontal menjadi irisan rata (Jika Anda tidak mengejar penampilan, Anda dapat memotong kecil-kecil sesuai dengan preferensi pribadi)
Campur dua sendok garam dengan air hingga larut, dan tutupi irisan nanas sepenuhnya. (Jika Anda menggunakan nanas, Anda dapat menghilangkan langkah ini) Rendam dalam air garam selama 30 menit. Keluarkan air matang dingin untuk menghilangkan rasa asin yang berlebih.
Gunakan cetakan biskuit bundar stainless steel untuk menggali bagian tengah yang keras, dan potong dengan rapi di sekelilingnya untuk membuat irisan nanas menjadi bentuk donat. (Jika Anda tidak mengejar penampilan, langkah ini dapat dihilangkan)
300 gram gula kastor dan 500 mililiter air. Tuang ke dalam panci
Letakkan kompor di atas api sedang, aduk dengan sumpit agar gula benar-benar meleleh
Setelah gula meleleh, masukkan sekitar 600 gram potongan nanas (bagian inti juga bisa disatukan) Nyalakan api sedang dan kecil dan masak selama 20 menit lagi setelah mendidih.
Gunakan wadah untuk sterilisasi suhu tinggi (rebus dalam air mendidih), Tuang nanas yang sudah matang dan makanan penutup ke dalam wadah.
Setelah benar-benar dingin dapat disimpan di lemari es kurang lebih selama setengah bulan, karena tidak mengandung bahan pengawet maka tidak disarankan disimpan lebih lama, gunakan secepatnya. Jika Anda melihat jamur atau bau aneh, jangan makan sup jika keruh dan kental.
Rasanya semanis nanas kalengan yang tersedia secara komersial, yang cocok untuk mereka yang takut asam.
Sisa ekstra dapat digunakan untuk ayam goreng nanas, pai nanas, dan makanan penutup nanas (lihat TIPS).