Masukkan air ke dalam panci dan rebus di atas api.
Setelah air mendidih, tuang ke dalam mangkuk tempat ditaruh tepung akar teratai, dan gunakan spatula untuk segera mengaduknya hingga merata hingga membentuk flokulan.Saat ini, saya langsung menguleni mie dengan kaki saya.Jika takut panas terus saya tekan dengan spatula hingga dingin lalu uleni hingga halus Proses ini memakan waktu sekitar 3 hingga 4 menit.
Gunakan gilingan untuk menggulung menjadi irisan tipis. Tebal, tipis, panjang, dan pendek sesuai selera Anda, tapi saya suka yang lebih tipis. Kemudian potong-potong.Jika ada mesin mie, Anda dapat menggunakan mesin mie untuk membantu dalam langkah ini untuk membebaskan tangan Anda.
Masukkan air secukupnya untuk pencuci mulut lalu didihkan.Taruh mie akar teratai yang sudah diiris dan didihkan selama kurang lebih 2 menit, lalu masukkan gula pasir dan potongan kurma merah hingga gula meleleh.
QQ, licin dan sangat elastis
Selain merebus air gula, bisa juga hot pot shabu, langkahnya sama dengan 3 langkah sebelumnya, tinggal buang mie akar teratai yang sudah dipotong ke dalam panci.