"Dapur Pribadi Kucing [Kue Kacang Hijau Tua Beijing] Kacang hijau memiliki efek membersihkan panas, kelembaban, detoksifikasi, menghilangkan panas dan menghilangkan dahaga, dan sangat cocok untuk konsumsi musim panas. Kue kacang hijau yang dibeli di luar mungkin telah kehilangan cita rasa masa kecilnya untuk menghemat biaya. Lakukan sendiri dengan mengikuti keahlian tradisional, murni buatan tangan dengan cermat, rasa dan rasanya benar-benar kelas satu. " Bahan
- Tepung kacang hijau 400 gram
- Tepung ketan 50 gram
- madu 40 gram
- Gula Osmanthus 30 g
- Lapisan gula 50 gram
Aksesoris
- minyak zaitun 40 gram
- minyak wijen 15 gram
- susu 25 gram
- Asli Rasa
- ketrampilan Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1400 gram tepung kacang hijau (biasanya dijual di rak supermarket)
- 2 Bubuk kacang hijau kering, kukus langsung di atas panci selama 30 menit
- 3 Sambil mengukus mie kacang hijau, siapkan 50 gram tepung ketan (ditambahkan tepung ketan agar produk jadinya tidak mudah dioleskan)
- 4 Tanpa menambahkan minyak, tumis dengan api kecil hingga agak kuning, lalu tercium aroma mie yang kuat.
- 5 mie kacang hijau kukus akan menggumpal
- 6 Taruh di food belt dan gunakan penggilas adonan untuk menghancurkannya
- 7 Ayak tepung ketan goreng ke dalam wadah
- 8 Ayak mie kacang hijau kukus dan campur dengan tepung beras ketan yang sudah dimasak. (Gumpalan ini bisa digulung lagi dan diayak lagi. Jika terlalu sulit untuk dikeluarkan, tidak diperlukan, agar tidak mempengaruhi rasa)
- 9 madu 40g
- 10 gula osmanthus 30 gram
- 1150 gram icing sugar (tersedia di Taobao)
- 1240 gram minyak zaitun
- 13 minyak wijen 15 gram
- 1425 gram susu
- 15 Tambahkan semua bahan di atas, aduk rata, dan gosok dengan tangan. Anda bisa merasakan tepung agak lembab.
- 16 Remas kuat-kuat untuk membentuk bola
- 17 Olesi cetakan dengan sedikit minyak, masukkan bubuk ke dalam cetakan, tekan dengan kuat
- 18 Saya memilih cetakan kayu yang paling tradisional, karena menurut saya pengerjaan tradisional harus diwujudkan dengan alat tradisional.Meskipun sedikit merepotkan, ini klasik (cetakan kayu menggantung di udara dan dipukul dengan penggilas adonan, membuat kue kacang hijau lambat (Slow demoulding) Sekarang Taobao jual cetakan plastik semacam itu dengan pegas, mungkin lebih cepat pengoperasiannya, bisa juga pilih.
- 19 Demolding halus
- 20. Dengan perbandingan ini, saya bisa membuat sekitar 15 kue kacang hijau
- 21 klasik tradisional
- 22 Rasanya benar-benar luar biasa
- 23 Ada juga versi kartun, anak-anak akan lebih menyukainya
-
- Gulungan Kacang Labu Merah
-
- Pangsit wortel
-
- Beras emas dan perak
-
- #nasi reuni #mie daging sapi
-
- Pangsit Sanxian
-
- # nasi reuni # biskuit dengan daging sapi
-
- nasi nanas
-
- Kue saus
-
- Pasta jagung
-
- Telur Orak-Arik dengan Bawang
-
- Omelet Labu Pahit
-
- Kubis Susu Selatan