- Tepung gluten tinggi 150 gram
- Tepung ketan 30 g
- ragi 3 gram
- telur 25 gram
- susu 100 gram
- gula putih 10 gram
- garam 2 gram
- Tepung ketan Jumlah yang tepat
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Berbagai bahan dimasukkan ke dalam ember roti dan uleni hingga halus.
- 2 Tarik keluar selaput sarung tangan.
- 3 Giling adonan hingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk fermentasi, tutupi dengan bungkus plastik untuk fermentasi dasar.
- 4 Saat difermentasi menjadi 2 kali ukuran, aduk tepung dengan jari Anda, dan fermentasi akan berhasil tanpa rebound atau runtuh.
- 5 Keluarkan adonan dan tepuk-tepuk hingga buang.
- 6 Bagi menjadi enam belas adonan kecil.
- 7 Masukkan dua adonan kecil yang diuleni menjadi bentuk setengah bulan di setiap cetakan.
- 8 Letakkan semangkuk air panas di bagian bawah oven, dan biarkan adonan roti mengalami fermentasi kedua pada suhu 35 ° C dan kelembapan 80 ° C.
- 9 Fermentasi untuk menggandakan ukuran, saring tepung beras ketan di permukaan. Panaskan oven dengan suhu 180.
- Masukkan 10 adonan roti ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 selama 15 menit.
- 11 Gambar produk jadi.
puding roti
Sebelumnya