- sawi putih 7 buah
- Jahe Setengah
- Saus ikan Setengah mangkuk
- pir 3
- Pasta udang 50 gram
- MSG 4 sendok
- Bawang putih Lima kepala
- apel 3
- Garam acar Tas
- Bawang Merah 4
- sirup Setengah mangkuk
- Garam halus 8 sendok
- Gula 250 g
- Tepung ketan 200 g
- Sedikit pedas Rasa
- Acar Kerajinan
- Hari membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kubis yang dibeli dari pasar adalah yang terbaik dengan hati kuning. Cuci dan potong menjadi dua.
- Potong kubis menjadi dua dan sisihkan.
- 3 Taburi kubis lapis demi lapis dengan garam acar, masukkan ke dalam wadah, dan tambahkan dua pon air. Rendam (jangan di atas permukaan) dan diamkan semalaman. (Kubis bisa dibalik dan direndam secara merata)
- 4 Setelah kubis lunak keesokan harinya, keluarkan dan tiriskan.
- 5 Tambahkan tepung ketan dan air dua kali lipat tepung beras ketan ke dalam panci.Setelah diaduk rata, panaskan.Sambil memanaskan, tetap aduk sambil mengawasi panci, matikan api saat sudah menjadi pasta, dan dinginkan.
- 6 Masukkan apel, pir, bawang merah, jahe, dan bawang putih ke dalam blender dan potong.
- 7 Tambahkan semua bumbu dan aduk rata.
- 8 Kenakan sarung tangan dan aplikasikan saus sambal lapis demi lapis. (Fokus pada geng kubis, melewati daun)
- 9 Simpan potongan kubis, gulung dari daun ke akar, lalu ikat kubis dengan sisa daunnya. (Jangan merobek daun yang tersisa, tetapi sambungkan ke kubis)
- 10 Setelah semua tisu selesai, simpan di tempat dingin dan tutup selama lima hari sebelum makan.
Tips
1. Kubis harus dibalik selama proses pengawetan agar kubis menjadi acar secara merata. Cicipi jika keesokan harinya asin. Jika asin, cuci lebih ringan. Setiap orang punya selera berbeda. Sebaiknya Anda menguasainya sendiri. 2. Sirupnya tidak bisa digunakan dalam bahan-bahannya, terasi paling baik menggunakan sup sabuk udang Korea, jika tidak gunakan cincang kulit udang sebagai gantinya. Sebaiknya tambahkan kecap ikan, jika tidak ada, jangan dimasukkan. Selama proses bumbu, jumlah gula dan garam diatur oleh selera masing-masing orang. Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda bisa memotong bahan-bahannya. 3. Setelah dibuat, tutup dan simpan pada suhu ruangan jika ingin cepat memakannya, biarkan terfermentasi dan simpan di lemari es. Gambar tersebut adalah foto pembuatan kol pedas berkali-kali, sehingga pada beberapa gambar terdapat irisan daun bawang, lobak dan daun bawang, yang bisa anda pilih sesuai dengan keinginan anda. Edisi Ekspres Kubis Pedas
Sebelumnya
Saus cabai daun bawang
Lanjut