1. Uleni adonan terlebih dahulu. Campur tepung dan air untuk diuleni menjadi adonan dengan kekerasan yang sesuai (tepung yang berbeda memiliki sifat penyerapan air yang berbeda, harap sesuaikan jumlah air sesuai dengan keadaan sebenarnya). Kemudian lanjutkan menguleni dengan kuat selama beberapa menit hingga adonan menjadi halus dan elastis.
2. Bagi adonan secara merata menjadi 4 bagian, uleni bulat, tutup dengan bungkus plastik, dan rilekskan selama 15 menit.
3. Letakkan 80 gram pasta kacang merah di antara dua bungkus plastik dan gulung menjadi persegi panjang tipis (pasta kacang merahnya lengket, jadi hanya bisa digulung saat diapit di antara cling film).
4. Ambil adonan yang lepas, gulung di atas meja, lalu gulung hingga besar dan tipis (bagian atas meja harus diolesi dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket, jika tidak maka akan sulit untuk menggulungnya cukup tipis. Adonan harus digulung sangat tipis).
5. Lepaskan lapisan film penyimpanan segar di atas permukaan pasta kacang yang sudah digulung, letakkan di atas adonan yang sudah digulung, lalu lepaskan lapisan film penyimpanan segar lainnya.
6. Lipat kedua sisi adonan dan bungkus isian pasta kacang. Bentuk pai persegi panjang.
7. Kemudian panaskan loyang listrik. Panaskan dulu piring atas dan bawah loyang listrik bersama-sama. Setelah dipanaskan sebelumnya, tuangkan sedikit minyak sayur (tuangkan lagi dalam jumlah yang sesuai) di bawah loyang listrik dan olesi dengan sikat silikon.
8. Masukkan pai panjang. Olesi permukaan pai dengan minyak sayur.
9. Tutupi loyang listrik dan panggang selama 4 menit. Jika Anda ingin membuat warna di kedua sisi lebih merata, Anda dapat membaliknya saat itu juga. Panggang kedua sisi pai hingga berwarna cokelat keemasan dan Anda bisa mengeluarkannya. Buat tiga pai lainnya dengan cara yang sama. Pai yang sudah disiapkan dipotong kecil-kecil dan dimakan panas, renyah dan enak.
Produk jadi Jun
Mie gulung saya
pancake
Produk jadi saya