Pertama-tama, taruh tepung dalam jumlah yang sesuai di baskom (ini benar-benar tidak akurat untuk jumlah gram, jika Anda menyajikan dua orang, Anda dapat menggunakan mangkuk rumah Anda untuk menyendok satu mangkuk ...), tuangkan perlahan ke dalam panas sekitar 80 derajat Air atau air matang juga dapat diterima, dan mi harus disetrika secara merata. Gunakan sumpit untuk mengaduk tepung menjadi kapas satu arah. Kemudian uleni menjadi adonan. Saat menguleni mi, oleskan sedikit minyak goreng di kedua tangan agar lebih sulit menempel di tangan. Jangan menambahkan terlalu banyak air atau terlalu sedikit air, buat saja adonan sedikit lebih lembut. Kemudian tutup panci dengan bungkus plastik (atau tutup lain atau sejenisnya) dan diamkan selama kurang lebih setengah jam. Proses ini disebut bangun.
Kali ini untuk membuat shortbread. Ambil mangkuk, tambahkan beberapa sendok teh tepung, satu sendok garam dan satu sendok penuh tiga belas bumbu ke dalam mangkuk, lalu panaskan panci untuk memanaskan minyak. Saat minyak sudah panas, tuangkan ke dalam mangkuk dan dengarkan suara duri. Aduk rata.
Segenggam bawang merah, cincang daun bawang, sisihkan.
Biarkan adonan selama setengah jam lalu keluarkan, kali ini lebih halus, uleni menjadi strip panjang, lalu potong menjadi beberapa ruas seperti terlihat pada gambar.
Keluarkan salah satunya! Simpan sisanya di baskom dan tutup dengan bungkus plastik untuk menghindari kehilangan air. Gulung bagian yang sudah dilepas dengan penggilas adonan. Ini setipis tidak mudah pecah.
Oleskan shortbread secara merata, taburi dengan daun bawang cincang dan wijen matang.
Lalu mulailah bergulir! Pertama gulung menjadi strip panjang seperti yang ditunjukkan pada gambar kiri atas, lalu gulung menjadi bentuk baba pada gambar kanan atas, dan selipkan ekor di bawahnya. Kemudian remas dengan tangan, kemudian gunakan penggilas adonan untuk mengencerkannya, taburkan sedikit wijen di permukaannya. Anda bisa memasak dan menggoreng. Pertahankan api pada api sedang dan kecil, jika api terlalu tinggi akan mudah membuat adonan. Anda bisa membaliknya dan menggoreng sisi lainnya.
Saat kedua sisinya digoreng, Anda bisa keluar dari wajan. Pancake daun bawang tipis, harum dan renyah, robek beberapa lapis di dalamnya, lezat dengan apa saja ( ) hei
Mie yang sudah disiapkan bisa dimasukkan ke dalam lemari es, ditutup dengan bungkus plastik, dan dimasak di pagi hari, dan sarapan akan siap dalam lima menit ~