- Tepung serbaguna 150 gram
- lemak babi 60 gram
- Gula kastor 50 gram
- Shimizu 85 gram
- Tepung rendah gluten 120 g
- Pasta biji teratai Atau pasta kacang merah
- kuning telur Jumlah yang tepat
- Wijen hitam Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Buat kerak minyak terlebih dahulu, tambahkan lemak babi dan gula halus ke tepung serbaguna yang diayak.
- 2 Uleni dengan tangan menjadi remah-remah.
- 3 Tambahkan air secara perlahan untuk menguleni adonan menjadi halus.
- 4 Uleni bubuk rendah lemak dan lemak babi menjadi adonan.
- 5 Masukkan kulit berminyak dan shortbread ke dalam tas baru dan diamkan selama setengah jam.
- 6 Potong kulit berminyak yang telah dilonggarkan menjadi masing-masing 18 gram dan roti pendek menjadi masing-masing 12 gram.
- 7 Ratakan kulit minyak dan bungkus dengan shortbread.
- 8 Jepit, tutup.
- 9 Lakukan semuanya sekaligus dan tutupi dengan bungkus plastik agar adonan tidak keluar.
- Ambil sebagian dari adonan dan gulung menjadi bentuk lidah sapi.
- 11 Gulung menjadi bentuk tabung dengan mulut menghadap ke atas.
- Langkah 12: Selesaikan semua secara berurutan, tutupi dengan bungkus plastik dan rileks selama 15 hingga 20 menit.
- 13 Ambil sebagian dari adonan dan gulung menjadi bentuk lidah sapi.
- 14 Gulung dari atas ke bawah dengan mulut menghadap ke bawah.
- Lakukan semua 15 satu per satu, rileks tiga kali selama 15 hingga 20 menit.
- 16 Ambil kue lepas, tutup, tekan ke bawah dengan ibu jari dari tengah, lalu kencangkan keempat sudut ke tengah untuk membentuk bola, dan selesaikan secara berurutan.
- 17Siapkan pasta teratai dan pasta kacang terlebih dahulu.
- 18 Ambil selembar kulit berminyak dan gulung membentuk lingkaran, bungkus dengan isian, kencangkan mulut, dan putar ke bawah.
- 19 membungkus secara bergantian.
- 20 Ambil satu bagian dan gulung menjadi bentuk oval.
- 21. Letakkan di atas piring satu per satu, olesi dengan cairan kuning telur dan taburi dengan biji wijen hitam.
- 22 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 160 ° C selama 150 menit.
Roti Benang Daging
Sebelumnya
kue buah
Lanjut