- Kaki bebek 2 saja
- kentang 1 potong
- wortel 1
- garam 4g
- Bawang hijau Sebuah bagian
- Jahe 1 potong
- adas bintang 1 potong
- Kecap 1 sendok teh
- kecap 1 sendok
- Perilla sedikit
- gula kristal 10 g
- Xianxian Rasa
- membakar Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kaki bebek direndam dalam air bersih selama 2 jam, ganti air sekali di antaranya.
- 2 Potong kecil-kecil.
- 3 Potong semua hiasan, dan siapkan daun bawang, jahe, adas manis, dan perilla dalam jumlah yang sesuai.
- 4 Didihkan air dalam panci, tambahkan daun bawang dan irisan jahe, tambahkan potongan kaki bebek, dan terakhir tambahkan anggur masak dalam jumlah yang sesuai ke air rebusan. Setelah diblansing, angkat daging bebek untuk mengontrol airnya.
- 5Di panci lain, masukkan kaki bebek ke dalam air rebusan dan tumis secara merata. Tumis hingga kaki bebek agak menguning, kulit dan dagingnya mengencang, dan minyaknya sedikit terkelupas lalu sisihkan.
- 6 Masukkan minyak kacang secukupnya ke dalam panci dan tumis dengan gula batu.
- 7 Tambahkan tumis kaki bebek, tambahkan daun bawang dan adas jahe, tumis dengan api besar. Tumis hingga warna kaki bebek merata, lalu tambahkan arak masak, kecap manis, dan kecap manis.
- 8 Tambahkan air dan didihkan selama 15 menit.Setelah 15 menit, tambahkan kentang dan wortel.
- 9 Sesuaikan garam.
- Setelah 1010 menit, sup akan segera mengering, tambahkan perilla cincang, dan didihkan selama beberapa menit hingga keluar dari panci.
- 11 Pasang pelat.
Tips
1. Merendam dalam air bersih dan menambahkan air blansing dapat menghilangkan air darah secara efektif, kedua langkah ini sebaiknya tidak diabaikan 2. Perhatikan panasnya saat menggoreng gula, jangan sampai hitam karena akan pahit 3. Jangan terlalu banyak mengaduk setelah menambahkan kentang agar kentang tidak hancur [Hubei] Batang Bawang Putih Tumis Terong
Sebelumnya