Pertama siapkan isinya, cuci bersih dan tiriskan biji wijen hitam, masukkan ke dalam panci dan tumis.
Nyalakan api kecil dan tumis perlahan, sampai wijen hitam mengeluarkan suara mendesis, wijen hitam akan melompat, dan wijen hitam siap.
Masukkan biji wijen hitam goreng ke dalam food processor dan peras hingga menjadi bubuk.
Tuang lemak babi, tumbuk, dan gula halus, aduk rata. Uleni menjadi adonan halus.
Bagi menjadi dosis kecil sekitar sepuluh gram, taruh di piring dan taruh di lemari es untuk membentuk!
Bagi tepung menjadi 5 bagian. Ambil satu porsi dan masukkan tumbuk ubi ungu, 1 porsi kecil lemak babi, dan sedikit air hangat untuk mengaduk mie!
Campur mie secara perlahan menjadi adonan halus dengan air hangat! Tambahkan adonan bubuk sedikit demi sedikit, usahakan adonan mengering!
Ambil sekitar 20 gram adonan halus yang baru saja diuleni dan masukkan ke dalam kukusan hingga dikukus selama 10 menit hingga menghasilkan adonan yang matang.
Masukkan adonan matang yang baru dikukus. Masukkan ke dalam adonan yang baru diuleni dan uleni lagi hingga menjadi adonan halus. Langkah ini sangat penting, kita harus mengingatnya! Meski agak merepotkan, rasanya sama sekali berbeda. Adonan seperti itu lebih fleksibel. Jika tangan Anda agak terlalu lengket saat membuat adonan. Anda bisa memberi sedikit minyak dan menguleni adonan hingga halus.
Semua 5 adonan diuleni menjadi adonan halus dengan cara yang sama.
Saat diuleni adonan cantik, halus dan halus, tutup dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 30 menit.
Gulung adonan menjadi potongan-potongan dan potong kecil-kecil.
Bungkus dengan isian wijen, tutup mulut perlahan-lahan dan uleni menjadi pangsit bundar. Isian wijen sangat mudah dikemas jika dimasukkan ke dalam lemari es dan dikeluarkan dari kantong! Dan itu tidak lengket, sangat nyaman!
Bungkus semua pangsit dengan warna berbeda. Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan masak. Gunakan bagian belakang sendok untuk mendorong ketan secara perlahan selama proses memasak. Saat ketan mengapung diatasnya, terbukti ketan juga ikut matang. Saya suka memasukkan sedikit nasi fermentasi ke dalam pangsit dan memasaknya bersama. Rasanya enak.
Tampilan jarak dekat dari bola ketan yang sudah dimasak! Ha ~
Kamu bisa memakannya, ha ~
Bola ketan yang indah!
Tambahkan isian nanas, rendam nanas dalam air garam ringan selama 10 menit!
Potong menjadi bagian-bagian kecil! Singkirkan jus berlebih! (Remas dengan lembut dengan tanganmu)
Masukkan tepung ketan, aduk rata! (Saya punya 700 gram nanas, dan saya beri 250 gram tepung beras ketan) Campur saja dan rasanya tidak akan terlalu encer. Kalau suka manis, Anda bisa tambahkan sedikit gula, saya tidak tambahkan gula, karena nanas manis sekali!
Keluarkan dan potong menjadi kotak kecil dengan pisau dan Anda bisa mengemasnya!
Letakkan di atas talenan dengan alas di bawahnya dan ratakan! Taruh di lemari es selama satu setengah jam! (Pindah ke keadaan sulit)
Secara pribadi mengira isian nanasnya sangat enak, anak-anak berlomba-lomba memakannya! (Saus bayam dan mie)
Haluskan labu dan mie! Berubah menjadi pangsit berwarna-warni!
Terakhir kali saya membuat 4 warna, kali ini saya membuat kelima warna, dan semuanya membuat tiga kati tepung beras ketan. Hari yang sibuk!