Cuci plum dan potong 5 pisau
Tuang air yang baru direbus ke dalam stoples plum, tutup tutupnya untuk menghilangkan rasa pahit buah plum
Angkat plum setelah menguning dan rendam dalam air dingin lebih dari 3 kali
Tambahkan 2 sendok teh garam (satu sendok untuk bumbu masak), 50 gram cuka putih, dan 200 gram gula (jika Anda takut asam plum, Anda bisa menambahkan lebih banyak), aduk beberapa menit, lalu tuangkan 2 cangkir putih dingin (cangkir sekali pakai), Terus aduk hingga gula hampir meleleh, masukkan ke dalam toples kedap udara. Taruh di lemari es (jangan taruh lapisan beku), dan Anda bisa memakannya keesokan harinya. Kalau sabar bisa menunggu sekitar tiga hari untuk makan. Rasanya paling enak.
Bisa mencicipi keesokan harinya