- tepung 350 g
- Bihun Jumlah yang tepat
- Tahu 1 potong
- air 120 g
- garam sedikit
- lobak Setengah
- lada Jumlah yang tepat
- Minyak kacang 4 sendok
- garam Jumlah yang tepat
- bawang merah Setengah root
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur tepung terigu, air dan sedikit garam menjadi adonan halus, biarkan selama 15-20 menit, mie seperti terlihat pada gambar.
- Siapkan tambalan selama proses . Potong tahu menjadi kubus kecil, jangan terlalu kecil.
- 3 Kupas lobak putih dan gosok menjadi filamen.
- 4 Rebus lobak parut dengan air mendidih untuk menghilangkan bau mentah lobak.
- 5 daun bawang cincang, sisihkan.
- 6 Rendam bihun dengan air panas untuk melembutkan.
- Rendam mi lembut dan potong-potong.
- 8 Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, lobak parut, bihun cincang, dan daun bawang cincang ke dalam wadah bersih, tambahkan minyak kacang tanah, garam dan merica, aduk rata. Isi sudah siap.
- 9 Ratakan adonan yang baik menjadi adonan tipis.
- Tambahkan isian yang sudah disiapkan dan oleskan secara merata. Sisakan ruang di tepi adonan untuk berkembang biak dan mencegah kebocoran.
- 11 Gulung adonan menjadi gulungan datar.
- 12 Gunakan gilingan untuk menekan gulungan tahu menjadi beberapa bagian yang rata, ukurannya sesuai dengan keinginan Anda.
- 13 Gunakan penggilas adonan untuk menekan kedua ujung gulungan tahu untuk mencegah kebocoran. .
- 14 Gunakan pisau untuk membagi gulungan tahu menjadi beberapa bagian kecil, dan bagi ukurannya sesuai dengan keinginan Anda.
- 15 Tempatkan gulungan tahu yang telah dibagi ke dalam kukusan dan masak selama 10 menit dengan api besar.
- Setelah 1610 menit, gulungan tahu siap disajikan. Karena adonan yang saya gulung relatif tipis, saya dapat melihat bahwa potongan tahu itu menggembung.
- 17. Dengan roti gulung bawang putih atau tahu Lao Gan Ma, rasanya sungguh luar biasa!
Tips
Tahu tidak asin, sehingga harus memperhatikan jumlah garam saat mengolah isiannya, jika isiannya lemah maka tahu gulungan jangan takut menjadi hambar dan tidak enak. Omurice Berwarna-warni
Sebelumnya