- Kipas tinggi 300 gram
- ragi 4 gram
- gula merah 12 gram
- telur 1 potong
- mentega 15 gram
- garam 5 gram
- susu 155 ml
- Wijen hitam Jumlah yang tepat
- Foie gras 100 gram
- daging sapi 200 g
- Bawang cincang Jumlah yang tepat
- Cincang thyme kering sedikit
- Lada hitam yang dihaluskan sedikit
- garam sedikit
- lain Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Masukkan susu, setengah telur, gula merah, dan garam ke dalam ember roti, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung ragi.
- 2 Mulailah menguleni, tambahkan mentega kubus setelah membentuk adonan
- 3 Setelah adonan jadi, fermentasi dasar dilakukan untuk menggandakan ukurannya
- 4 Ratakan adonan hingga habis
- 5 Bagi menjadi 10 bagian dan rileks selama 15 menit
- 6 Letakkan adonan di atas loyang dan taruh di tempat hangat untuk fermentasi kedua
- 7 Setelah fermentasi, olesi dengan cairan telur (sisa setengah cairan telur di dalam bahan)
- 8 Taburkan biji wijen hitam (sebaiknya biji wijen putih)
- 9 Setelah oven dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit
- 10 Demould, dinginkan
- 11 Daging sapi potong kecil-kecil
- 12 Foie gras, potong dadu kecil, campur dengan daging cincang, gosok dengan tangan dan aduk
- 13 Kemudian tambahkan bawang bombay cincang (sebaiknya bawang merah cincang), thyme cincang (lebih disukai segar) dan aduk rata, lalu taburi garam dan merica hitam cincang dan aduk rata
- 14 Gunakan tangan Anda untuk menyortir meatloaf sesuai ukuran yang Anda inginkan, cubit dengan kuat, lalu tutup semua meatloaf dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam, biarkan bumbu bahan tercampur rata
- 15 Gunakan wajan atau wajan, tuangkan sedikit minyak, dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya
- 16 Goreng warna barbekyu yang indah
- 17 Saus Yuanfangzi terdiri dari mayones, saus tomat, mustard Perancis, kecap pedas, saus plum, bawang merah cincang, garam dan lada hitam. Saya tidak memiliki cukup bahan, jadi saya menggunakan mayones, saus tomat, mustard Prancis, kecap pedas, garam, dan lada hitam tumbuk (di luar bahan-bahan tersebut)
- 18 Bahan olahan: bola selada, irisan tomat, saus buatan sendiri, roti daging sapi goreng dengan foie gras
- 19 Potong hamburger menjadi dua
- 20 roti isi daging sapi dengan foie gras, daun selada, irisan tomat di tengah burger, dan taburi dengan saus.
Tips
Bahan dan saus pada beef patties bisa disesuaikan dengan keinginanmu Steak lada hitam
Sebelumnya