Cincang halus peterseli dan bawang putih segar, tambahkan tepung roti / garam / lada putih / mentega tawar cair, aduk rata.
Tuang campuran saus peterseli di atas kertas roti dan tutupnya, batang dibuat menjadi irisan 2mm, dan masukkan ke dalam lemari es untuk digunakan nanti. Oven dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat.
Daging domba bertulang dengan garam / lada hitam, sisihkan, tuangkan minyak zaitun, yaitu mentega tawar, dan goreng daging domba di kedua sisinya.
Keluarkan saus peterseli dan oleskan pada daging domba goreng, masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat dan panggang selama 20 menit. Biarkan daging domba panggang selama 20 menit sebelum disajikan.