Setelah daging domba dikeluarkan dari es, gunakan pisau untuk memotong daging domba di antara tulang dan kalkaneus dan membaginya menjadi cabang-cabang
Masukkan potongan daging domba ke dalam wadah, bilas dengan air dingin selama 1 menit, lalu diamkan selama 10 menit agar darah di dalamnya keluar. Setelah mencucinya dengan air, keringkan daging domba dengan tisu dapur. (Karena suami saya sangat peka terhadap bau daging, maka saya coba keluarkan darahnya (sumber baunya). Nggak takut, bahkan teman-teman yang suka bau domba bisa melewati langkah ini.)
Setelah lemon dicuci bersih, iris setengah lemon dan iris bawang putih setelah dicuci. Ambil wadah kaca, olesi selapis irisan lemon, dan taruh di atas daging domba yang sudah dikeringkan.Sisa lemon bebas diperas dengan tangan untuk perasan air lemon dan tuangkan secara merata pada daging domba. Taburi dengan garam dan lada hitam sekitar seujung jari, lalu taruh bawang putih di atasnya. Setelah menutup tutupnya, masukkan ke dalam lemari es selama satu hari penuh atau setidaknya satu malam.
Ambil panci besi cor dengan bagian bawah rata, tambahkan satu sendok makan minyak dan panaskan dengan api sedang hingga kecil. Saat dipanaskan, keluarkan irisan lemon dan irisan bawang putih dari daging domba. Letakkan telapak tangan anda sekitar 5 cm dari permukaan wajan dan anda bisa merasakan panasnya, tambahkan daging domba dan goreng kurang lebih 5 menit, lalu balikkan dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit. Kemudian matikan api, keluarkan daging domba dan diamkan di atas piring kurang lebih 10 menit. Jika langsung dimakan setelah digoreng, kuahnya akan menetes keluar alih-alih tertinggal di dalam daging. Steak panggang
Daging domba yang lembut dan empuk, setiap gigitan memiliki aroma lemon dan bawang putih yang samar, yang secara tepat mengurangi rasa domba. Tidak ada bumbu yang berlebihan untuk mencuri rasa daging domba itu sendiri.
Garam yang sesuai tidak terlalu asin, dan sangat menyenangkan untuk dimakan sendiri ~ Putri saya yang berusia 2 tahun berkata: Enak ~ Silakan coba jika Anda punya kesempatan ^^