- telur 300 gram (5 buah)
- Gula kastor 150 gram
- Tepung rendah gluten 200 g
- Minyak jagung 50 gram
- Pewarna makanan Jumlah yang tepat
- Krim encer Jumlah yang tepat
- Permen warna-warni Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Kocok telur ke dalam mangkuk pencampur, masukkan gula halus, dan gunakan pengocok untuk membubarkan air yang diisolasi sampai gula halus benar-benar larut dan suhu cairan telur mencapai sekitar 40 derajat;
- 2 Gunakan pengocok listrik untuk mengocok dengan kecepatan tinggi hingga pengocok terangkat, pasta telur yang menetes tidak akan langsung hilang;
- Tambahkan tepung rendah gluten sebanyak tiga kali, aduk dan aduk rata dengan spatula Hati-hati jangan sampai mengaduk dengan gerakan melingkar untuk menghindari penghilang busa;
- 4 Tuang minyak jagung ke dalam adonan kue yang diaduk dan lanjutkan mengaduk rata;
- 5 Bagi adonan menjadi lima bagian;
- 6 Tambahkan pigmen, teteskan 2 tetes untuk setiap warna;
- 7 Aduk dan aduk rata, dan semua adonan kue disesuaikan dengan baik;
- 8 Tuang adonan kue ke dalam cetakan;
- 9 Panaskan oven hingga 190 derajat sebelumnya, masukkan ke dalam cetakan, sesuaikan suhu hingga 170 derajat, dan panggang selama 15 menit;
- 10 Setelah kue keluar dari oven, biarkan dingin;
- 11 Gunakan cincin mousse untuk menekan cincin kue kecil pada setiap irisan kue;
- 12 warna ditempatkan secara terpisah;
- 13 Oleskan krim kocok dalam jumlah yang sesuai pada irisan pertama kue;
- 14 Tempatkan potongan kue kedua dan terus oleskan krim ringan;
- 15 sampai lima potong kue semuanya diletakkan, olesi permukaan alas kue dengan krim ringan;
- 16 Taburkan gula berwarna pada permukaan kue sesuka hati.
Tips
1. Telur utuh yang sudah dikocok harus mudah dikocok pada suhu sekitar 40 derajat, jadi saat cuaca dingin, Anda perlu menghangatkan pengocok telur dalam air panas dan meniupnya. 2. Tepung rendah gluten tidak bisa ditambahkan sekaligus, selain itu akan sulit tercampur dan mudah defoam, Anda perlu menambahkan tepung sebanyak tiga kali, dan hati-hati jangan sampai mengaduk dengan gerakan memutar. 3. Minyak jagung bisa diganti dengan mentega cair agar rasanya lebih enak. 4. Jika 5 cetakan dimasukkan ke dalam oven sekaligus, itu harus oven besar, saya menggunakan oven 45L.Untuk oven kecil, adonan kue harus dipanggang secara bertahap. Roti Kacang Hijau Wort
Sebelumnya