1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Potong sayap ayam menjadi dua.
3. Setelah memotong, tambahkan anggur masak dan rendam selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
4. Kecuali jahe dan bawang putih, semua bumbu lainnya dipotong menjadi wajik.
5. Bagi bumbu menjadi dua bagian, dan sisakan hanya sedikit cabai dan daun bawang dalam satu bagian.
6. Masukkan saus tiram, cuka, kecap asin, dan kecap asin ke dalam mangkuk kecil, aduk rata untuk membuat saus
7. Tambahkan minyak ke dalam panci dan panaskan
8. Tambahkan bawang bombay, jahe, bawang putih, lada cina dan cabai kering hingga harum
9. Tambahkan sayap ayam dan goreng dengan api besar sampai kedua sisinya agak kuning
10. Tuangi kuah yang sudah disesuaikan dan tumis hingga merata,
11. Lanjutkan menumis dengan api besar hingga jus terkumpul, tambahkan sisa paprika dan daun bawang
12. Tambahkan sedikit bubuk ayam dan garam secukupnya,
13. Aduk rata agar keluar dari panci.
14. Gambar jadi