Langkah 1
Siapkan bahan dan perkakas! Semua benda harus dilap hingga kering tanpa air. Ingatlah untuk mencuci tangan Anda!Langkah 2
Oleskan mentega ke seluruh cangkir dengan jari Anda, lalu gunakan kuas untuk menyikatnya dari bawah ke atas agar bisa mengembang.LANGKAH 3
Tuangkan gula dalam jumlah yang tepat ke dalam cangkir yang diisi dengan mentega dan balikkan cangkir. Isi seluruh cangkir dengan gula. Taruh di lemari es selama 20 menitLANGKAH 4
Pisahkan kuning telur dan putih telurLANGKAH 5
Tambahkan 30g gula ke kuning telur dan aduk secara manual. Gula tidak terlihat dan warnanya menjadi lebih terang.LANGKAH 6
Ayak 20 gram tepung dan terus aduk cepat hingga tidak ada bubuk yang terlihat.LANGKAH 7
Lelehkan mentega dengan api kecil dan tuangkan susu ke dalam panci. Tambahkan api kecil hingga agak panas. Gunakan pengocok untuk mengaduk dengan cepat selama proses memasak.LANGKAH 8
Tuang sepertiga larutan susu dan aduk cepat sambil menuang. Setelah diaduk rata, tuangkan sisa larutan susu dan aduk rata.LANGKAH 9
Setelah diaduk rata, masukkan kembali bahan ke dalam panci dan rebus dengan api kecil. Aduk cepat dan masak hingga menjadi pasta kecil, lalu matikan api.LANGKAH 10
Tuang bahan kembali ke dalam mangkuk pencampur, dan gunakan pembungkus plastik untuk menempel pada permukaan bahan agar tidak mengelupas. Simpan di lemari es.LANGKAH 11
Tuang putih telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan kecepatan rendah untuk mulai berbusa.LANGKAH 12
Tambahkan 25g gula pasir dan kocok dengan kecepatan tinggi sampai Anda berdiri tegak (yaitu, jika kepala Anda ditekuk secara terbalik, kepala Anda tidak akan jatuh)LANGKAH 13
Tuang sepertiga putih telur ke dalam bahan dan aduk rata agar putih telur tidak terlihat.LANGKAH 14
Tuang bahan ke dalam sisa putih telur dan aduk hingga putih telur tidak lagi terlihat.LANGKAH 15
Tuang bahan ke dalam cangkir, pastikan untuk mengisinya! Kemudian ambil beberapa bidikan di atas meja, dan bahan berlebih dapat dikikis dengan bagian belakang pisau. Kemudian gunakan jari Anda untuk membuat lingkaran di sekitar cangkir.LANGKAH 16
Pemanasan! 180 derajat selama 16 menit! Sampai permukaan yang ditinggikan menjadi keemasan!LANGKAH 17
Dipanggang! Taburkan gula halus di permukaan untuk menghias!LANGKAH 18
bawa! Kentang tumbuk dengan saus tomat
Sebelumnya