- Kaki 1000 gram
- Jahe 20 gram
- Chives 20 gram
- adas bintang 1 potong
- daun salam 2 tablet
- Kayu manis 1 bagian pendek
- Cabai kering 6
- Merica isi anggur 4
- gula kristal sedikit
- garam Jumlah yang tepat
- kecap 2 sendok
- saus tiram 1 sendok
- Sangat Minuman Keras 1 sendok
- Memasak anggur 1 sendok makan
- Xianxian Rasa
- rebus Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Bilas trotters dengan air terlebih dahulu, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Langkah ini dapat diserahkan kepada penjual. Disarankan untuk memilih kaki depan untuk trotters, yang rasanya lebih enak. Masukkan air dingin dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan 1 sendok makan anggur masak, lalu masukkan ke dalam trotters. Air harus menutupi kaki. Didihkan dengan api besar.
- 2 Setelah air mendidih, lanjutkan memasak selama 3 menit, bersihkan busa permukaan, angkat kaki dan bilas dengan air, tiriskan air untuk digunakan nanti. Mencuci trotters dengan air dingin dapat dengan cepat memanaskan trotters, dan rasa trotters akan lebih elastis.
- 3 Selanjutnya siapkan bahannya.Setelah akarnya dibuang dan di cuci kucai, ambil bagian putihnya, potong kecil-kecil, daunnya tidak terpakai, kupas jahe, cuci bersih, potong-potong, taruh di piring untuk dipakai nanti.
- Mulailah menggoreng warna gula, tambahkan gula batu dalam minyak dingin dalam wajan dingin, dan goreng hingga gula batu meleleh.
- 5 Masukkan kaki babi segera setelah warna karamel muncul, dan tumis cepat merata.
- 6 Pada saat ini, tambahkan irisan jahe, daun bawang, cabai, adas bintang, daun salam dan kayu manis dan tumis beberapa kali untuk menciptakan aroma.
- 7 Kemudian tambahkan sedikit garam, 1 sendok makan anggur putih, 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan saus tiram, aduk rata dan tuangkan ke dalam panci presto DHS.
- 8 Kemudian tambahkan air secukupnya, air tidak harus melewati kaki, karena saya menggunakan panci presto untuk merebus kaki. Cara ini dapat mempersingkat waktu memasak, dan rasa kaki yang lembut dan lezat.
- 9 Tutup penutup panci presto dan didihkan dengan api besar.
- 10 Nyalakan api sedang dan masak selama 15 menit Setelah udara benar-benar habis, buka tutupnya, kumpulkan jus dengan api besar dan pindahkan ke mangkuk.
- 11 Taburkan sedikit daun bawang di permukaannya agar hidangan ini terlihat lebih menggugah selera.
- 12Jika Anda ingin memakannya, buatlah dengan cepat!
Tips
1. Warna gula goreng bisa membuat kaki babi terlihat lebih cerah dan lebih menggugah selera. 2. Jangan makan makanan pedas untuk mengurangi jumlah cabai. Daging Cabai
Sebelumnya