- Tepung terigu 175 g
- gula putih 5g
- Ragi toleran gula tinggi 1 g
- air dingin 95 g
- Tepung terigu 100 gram
- Cairan telur utuh 35g (setengah telur)
- air 30 g
- gula putih 30 g
- garam 1 g
- Minyak goreng 15 g
- Asli Rasa
- sederhana Kesulitan
- Campur tepung, baking powder, gula putih, dan air dingin bahan Cina, lalu fermentasi di lemari es hingga 2-3 kali lebih besar. Ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam.
- 2 Campur adonan medium fermentasi dengan bahan adonan utama, uleni hingga adonan kalis, tertutup rapat, dan fermentasi pada suhu kamar untuk menggandakan ukurannya. Sekitar setengah jam hingga 40 menit (langkah ini juga bisa dihilangkan, cukup gulung adonan sesuai bentuk yang Anda suka dan tambahkan isian yang Anda suka).
- 3 Hari ini, saya mengubah air di adonan utama menjadi 60g susu oatmeal. Data ini untuk referensi.
- 4 Uleni adonan menjadi bentuk yang Anda suka dan buat menjadi rasa yang Anda suka. Masukkan ke dalam oven dengan semangkuk air panas dan fermentasi hingga 2 kali lipat ukurannya.
- 5 Tidak diperlukan pemanasan awal, pipa atas dan bawah adalah 170 °, 25 menit. Kertas timah dengan stempel warna.
- 6 kepang pasta kacang
- 7 Salad daun bawang, dengan sosis.
- 8 Sosis keju.
Roti Telur Malas
Sebelumnya