- Tepung ketan 50 gram
- pati 25 g
- Ketan 50 gram
- Tepung rendah gluten 25 g
- susu 200 g
- Krim encer 75 g
- Minyak jagung 35 g
- Gula 40 g
- Pasta kacang hijau Jumlah yang tepat
- Tepung ketan yang sudah dimasak Jumlah yang tepat
- Seperti susu Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur susu, krim kocok, gula dan minyak sampai gula larut.
- 2 Tuang ke dalam tepung dan aduk sampai tidak ada partikel.
- 3 Tuang ke dalam loyang berukuran 8 inci dengan minyak (minyaknya berlebih).
- 4 Masukkan air mendidih dan kukus selama 20 menit dengan api besar.
- 5 Gunakan sumpit untuk memetiknya di tengah, itu akan dimasak tanpa bedak.
- 6 Aduk dengan sumpit.
- 7 Masukkan ke dalam tas pengaman, kenakan sarung tangan anti panas, uleni hingga menjadi adonan halus, dan simpan di lemari es selama 30 menit.
- 8 Bagi adonan masing-masing menjadi 30g, sekitar 16 bagian. (Saya hanya membuat 13 kacang hijau, dan sisanya membuat isian puding)
- 9 Isi pasta kacang hijau juga dibagi menjadi 30 gram. (Kulit: isi 1: 1)
- 10Ambil adonan, uleni hingga berbentuk bulat, lalu taruh pasta kacang hijau di atasnya.
- 11 Tutup mulut dan gulung di atas tepung ketan yang sudah dimasak tipis.
- 12 Gosokkan sedikit lebih lama, masukkan ke dalam cetakan kue bulan, dan tekan.
- 13 Perbaiki cetakan dengan satu tangan dan tekan pegangan 2-3 kali dengan tangan lainnya untuk demold. (Adonan tidak terlalu lengket dan mudah ditangani.)
- 14 Dibuat dua macam isian puding dan pasta kacang hijau.
- 15 Taruh di lemari es lebih dari 2 jam sebelum makan, rasanya lebih enak. Disegel dan didinginkan selama 3-5 hari tanpa keras.
kue sifon
Sebelumnya