- Tepung gluten tinggi 200 g
- ragi 3 gram
- Gula kastor 50 gram
- susu 100 gram
- garam 4 gram
- mentega 20 gram
- tomat 2 buah
- Irisan keju 4 buah
- telur 4
- selada 1 pohon
- saus tomat Jumlah yang tepat
- Saus salad Jumlah yang tepat
- air murni 1000ml
- lain Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Selain garam dan mentega, masukkan bahan adonan ke dalam mesin masak dan aduk dengan kecepatan rendah agar cepat membentuk adonan
- 2 Uleni adonan hingga halus dan membentuk tahap mengembang
- 3 Tambahkan garam dan mentega dan terus uleni sampai halus
- 4Adonan bisa ditarik keluar dari film sarung tangan
- 5 Bungkus adonan yang sudah diuleni dengan bungkus plastik dan biarkan pada suhu ruang selama 30 menit pada suhu 27-29 derajat
- 6 Setelah fermentasi, keluarkan adonan dan peras hingga buang
- 7 Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama, uleni dan diamkan selama 5 menit, sisihkan
- 8 Uleni adonan menjadi potongan-potongan panjang dan sambungkan menjadi satu untuk membentuk lubang kecil di tengahnya
- 9 Lapisi adonan dengan kertas minyak dan taruh di loyang
- 10 Masukkan ke dalam oven untuk fermentasi selama 30 menit, suhu 35 derajat, kelembaban 70%, dan taruh semangkuk air panas di bawah oven.
- 11 Masukkan 1000ml air ke dalam panci, tambahkan 50g gula, dan masak sampai muncul gelembung kecil
- 12Taruh adonan yang difermentasi ke dalam panci dan masak, dan masak selama 30 detik per sisi untuk disajikan
- 13 Setelah matang, taburkan biji wijen hitam pada permukaan adonan
- 14 Panaskan oven terlebih dahulu, api ke atas dan ke bawah pada 200 derajat, panggang selama 18 menit
- 15 kuning keemasan bisa dipanggang, biarkan dingin untuk digunakan nanti
- 16 telur dalam wajan anti lengket dan sisihkan
- 17 kuning keemasan bisa dipanggang, biarkan dingin untuk digunakan nanti
- 18 roti dengan pisau bergerigi, potong setengah dari tengah
- 19 Masukkan selada, saus tomat, saus salad, irisan tomat, irisan keju, irisan bacon, dan telur ke dalam burger bagel secara bergantian.
Tips
Kata cintaku: 1: Bagel hanya dapat difermentasi sekali, karena ingin membuatnya lebih lembut dan difermentasi dua kali 2: Bagel adalah roti serbaguna, bisa ditambahkan keju, bacon, ham, dll. Setelah dibuat, semuanya enak Kue tar mangga cranberry
Sebelumnya
Kue Sifon Cocoa Ripple
Lanjut