- Abalone segar 5 buah
- Tepung ubi jalar 50 gram
- Bawang putih 3-4 kelopak
- Bawang Merah Setengah root
- garam laut Jumlah yang tepat
- Minyak pemerkosaan Jumlah yang tepat
- Kecap Ikan Kukus Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- uap Kerajinan
- sepuluh menit membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 ulas dulu bahan utamanya
- 2 Abalon setengah cangkang ini sangat mudah dibersihkan: seluruh bagian daging dapat dipisahkan dari cangkang dengan mengangkatnya di sepanjang tepi cangkang dengan tangan Anda
- 3 Kemudian cabut organ dalam dan gigi di bagian bawah abalon
- 4 Mengenai kebutuhan untuk membersihkan bagian hitam pada permukaan abalon, bagian pengalaman di akhir artikel akan dijelaskan secara detail.
- 5 Bahan: Setelah tepung ubi direndam dalam air dingin, rendam dalam air panas mendidih selama 3-4 menit, selama tidak ada inti yang berwarna putih, bilas dengan air dingin dan oleskan di dasar piring. Potong bawang putih kecil-kecil, aduk rata dengan sedikit garam, lalu oleskan merata pada setiap abalon, dan terakhir taruh cincin paprika merah sesuai selera Anda.
- 6 Jika terlihat, taruh abalon yang sudah dikupas di atas tepung ubi jalar dan masukkan ke dalam kukusan.Berikut poin pengetahuan artikel ini: air harus direbus dan ditambahkan abalon. Tutup tutupnya, sesuaikan dengan api sedang, kukus selama 1 menit, buka tutupnya, simpan selama 2-3 detik, tutup kembali, terus kukus selama 3 menit, matikan api, terus didihkan dengan tutupnya selama 2 menit, lepas tutupnya
- 7 Setelah mengeluarkan abalon, taburi daun bawang cincang, taburi dengan minyak panas dan kecap ikan kukus yang sudah Anda sesuaikan sendiri, dan mulailah makan!
Tips
1. Respon pertama zat hitam pada abalon Menurut informasi Baidu sebenarnya warna pelindung dari abalon itu sendiri, yang sama sekali tidak beracun. 2. Banyak resep yang menganjurkan Anda menggunakan sabut baja untuk menghilangkan bahan hitam. Faktanya, jika Anda menangani abalon segar dengan cara ini, cara ini akan membuat saraf abalon terasa nyeri, yang akan mengakibatkan kontraksi otot, yang akan memengaruhi rasa makan. Oleh karena itu, saran saya adalah: sedikit bilas. 3. Setelah dikukus selama 1 menit, angkat tutupnya, cara ini disebut membiarkan udara dalam masakan tradisional Kanton. Pada tahap awal pengukusan, uap dalam panci akan bercampur dengan bau makanan segar setelah dipanaskan, sehingga gas ini harus segera dikeluarkan setelah terbentuk. Prinsip ini berlaku untuk kebanyakan masakan ikan / daging kukus. 4. 2 menit terakhir, juga disebutkan pada ikan kukus 2.0 sebelumnya, adalah "pengukusan virtual". Jika Anda memiliki kondisi tersebut, yang terbaik adalah menjauhkan seluruh steamer dari pembakar aslinya, terutama jika Anda menggunakan kompor listrik. 5. Alasan kenapa abalon perlu dikukus di dalam cangkang adalah demi kecantikan, dan yang lainnya adalah membuat abalon dan tepung ubi yang ada di dasar piring terpisah sampai batas tertentu. Dengan cara ini, sari abalon akan tersedot oleh kipas angin saat tidak keluar dari panci. 6. Saya lebih suka menggunakan tepung ubi jalar daripada bihun tradisional untuk hidangan ini. Alasan utamanya adalah kualitas bihunnya yang tidak merata. Kedua, bihun ubi jalar memiliki tekstur rasa Q yang tidak dimiliki penggemar. Bisa dikatakan sangat cocok dengan abalon! 7. Jika Anda berurusan dengan abalon yang berukuran lebih besar dari kepala ini, sesuaikan waktu pengukusan tahap ketiga dan keempat dengan tepat. #ACABingStar Competition#pizza jamur lada
Sebelumnya