- telur 4
- tepung rendah gluten 120 gram
- Haluskan kurma 80 gram
- gula merah 80 gram
- kenari 30 gram
- Minyak jagung 30 gram
- kismis 50 gram
- garam halus 2 gram
- manis rasa
- memanggang keahlian
- Satu jam memakan waktu
- biasa kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan dan timbang
- 2 Cuci kurma merah dan masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit air dan campurkan menjadi jus jujube, ambil 80 gram dan masukkan ke dalam mangkuk
- 3 Tambahkan minyak jagung ke dalam pasta jujube, garam dan aduk rata
- Oleskan kertas minyak di atas piring 4 persegi, bersihkan kismis, kendalikan kelembapannya, dan ratakan di piring untuk digunakan nanti
- 5 Ayak tepung rendah gluten ke dalam pasta jujube
- 6 Aduk rata dengan metode pengadukan
- 7 Kocok telur ke dalam baskom, tambahkan gula merah, beberapa tetes cuka putih, dan kocok dengan pengocok telur listrik dengan kecepatan sedang-tinggi sampai ada garis yang jelas (Anda dapat memanaskan oven terlebih dahulu, 180 derajat)
- 8. 1/3 adonan telur, tambahkan ke jujube mash, aduk rata
- 9 Tuang kembali campuran pasta jujube ke dalam pasta kuning telur, dan aduk cepat hingga merata
- 10 Tuang adonan telur yang sudah dicampur ke dalam piring persegi
- 11 Taburkan kenari secara merata di atasnya
- 12 Masukkan ke dalam oven, api atas bawah 180 derajat selama 25 menit
- 13 Setelah dipanggang, keluarkan, dinginkan dan potong-potong untuk dimakan
Tips
Bersabarlah saat mengocok custard, karena seluruh telur membutuhkan waktu lebih lama daripada putih telur dan harus dikocok hingga teksturnya bening agar kue ini tidak banyak mengembang. Iga direbus
Sebelumnya