- telur 4
- Gula kastor 40 gram
- air 40 gram
- Tepung rendah gluten 40 gram
- Minyak jagung 40 gram
- garam halus 1 gram
- manis rasa
- memanggang keahlian
- Satu jam memakan waktu
- Sederhana kesulitan
- 1 Tuang 4 kuning telur ke dalam kocokan, tambahkan 10 gram gula kastor,
- 2 Aduk hingga gula kastor meleleh,
- 3 Tambahkan minyak jagung, aduk rata hingga mengemulsi,
- 4 Tambahkan susu, aduk rata,
- 5 Ayak tepung terigu rendah gluten dan garam halus,
- 6 Aduk sampai tidak ada butiran,
- 7 Tuang 4 putih telur ke dalam kocokan telur, tambahkan 30 gram gula kastor dalam tiga tahap, kocok hingga busa basah sedikit.
- 8 Campurkan 1/3 meringue dengan pasta kuning telur dan aduk rata.
- 9 Tuang campuran pasta kuning telur ke sisa meringue,
- 10 Aduk rata, adonan kue sudah siap,
- 11 Tuang adonan kue setinggi 30 cm ke dalam loyang yang dialasi alas silikon,
- 12 Angkat loyang dan miringkan ke empat sudutnya, agar adonan kue mengalir ke setiap sudutnya.Setelah rata, jatuhkan loyang di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara.
- 13 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lapisan tengah, 160 derajat, api atas dan bawah, panggang selama 30 menit,
- 14 Setelah kue keluar dari oven, jatuhkan loyang untuk melepaskan panasnya, lalu taruh di atas rak untuk didinginkan hingga hangat.
- 15 Setelah demoulding, akan bermanfaat untuk bantalan silikon, digulung dan dibentuk, dan dipotong kecil-kecil setelah didinginkan secara menyeluruh.
Tips
Anda dapat menggulung krim atau selai di tengah gulungan kue untuk membuat empat gulungan kecil yang berbeda sesuai dengan preferensi Anda sendiri. #Kontes ACAbakingstar #keju coklat engah
Sebelumnya