- Tepung ketan 550 gram
- Bubur 500 g
- Dompet gembala 500 g
- Daging babi cincang 1000 gram
- telur 1 potong
- garam 8 gram
- saus tiram 1 sendok teh
- minyak wijen 2 sdm
- Anggur beras 2 sdm
- kecap 1 sendok teh
- Xianxian Rasa
- memasak Kerajinan
- Tiga perempat jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Cuci tas gembala, bilas dan rebus dengan air, bilas dengan air dingin, tiriskan air, dan potong menjadi daging cincang halus, siapkan daging babi cincang
- 2 Masukkan telur ke dalam daging babi cincang, tambahkan 5 gram garam, wine masak, kecap ringan dan aduk searah jarum jam
- 3 Aduk sampai lengket, tambahkan air dalam porsi dan aduk sampai lengket (50 gram air untuk 1 kg daging babi)
- 4 dompet shepherd, tambahkan 3 gram garam dan minyak wijen, aduk rata
- 5 Aduk rata dengan daging babi cincang
- 6 Siapkan tepung ketan dan bubur nasi dingin
- 7 Tambahkan bubur beras ke tepung beras ketan dan uleni hingga merata dan halus
- 8 Bagilah menjadi sekitar 40 gram billet
- Ambil lempengan dan gosok membentuk lingkaran, celupkan tepung ketan kering pada ibu jari Anda dan balikkan sedikit untuk mengubahnya menjadi mangkuk.
- 10 tambahkan isian
- 11 Tutup mulut harimau sampai semuanya terbungkus
- 12 Setelah air dalam panci mendidih, masukkan gnocchi (bentuknya panjang manis)
- 13 Gunakan spatula untuk mendorong bagian bawah pot dengan lembut beberapa kali untuk menghindari bagian bawah menempel
- 14 Tutupi api besar dan rebus gnocchi dengan api sedang, apung dan matikan api
Tips
1. Setiap restoran memiliki selera yang berbeda, silahkan sesuaikan dengan selera anda 2. Tepung ketan merk yang berbeda memiliki daya serap air yang berbeda pula, jangan tambahkan bubur sekaligus, uleni sambil menambahkan Pangsit soba tart stroberi
Sebelumnya
Labu Gnocchi
Lanjut