Campur mie dengan air hangat, tambahkan sebungkus bubuk ragi, dan fermentasi selama dua jam. Anda benar-benar membutuhkan feel dan experience disini
Setelah dua jam, Anda akan menemukan sepanci mie gemuk, biasanya berukuran dua kali lipat sebelum fermentasi.
Saatnya menyiapkan isian. Hari ini adalah daging terong, yang sangat enak! Cincang terong, sebaiknya yang lebih kecil, agar tidak pecah kulitnya saat membungkusnya
Pengeringan: Gunakan kain kasa untuk memeras kelembapan pada isian terong, jika tidak kuat sebaiknya jangan terlalu kering.
Potong kucai halus dan sisihkan
Daging cincang memenuhi isian terong
Tambahkan kecap, gula, garam, lada putih, minyak zaitun, minyak rapeseed
Lihat gambar di atas saat diaduk
Taburkan daun bawang cincang di atas isian sebelum mulai mengemas, dan aduk rata.
Tidak perlu berbicara tentang menguleni. Saat saya mencampur isian, istri saya sudah menguleni adonan
Tambahkan sedikit soda kue dan lanjutkan menguleni secara merata. Ada kesulitan di sini! ! ! Sedikit soda kue bagus. Jika terlalu banyak akan menguning (alkali besar), dan tidak akan empuk dan (sedikit basa) jika dikukus. Tentu saja, beberapa ahli menggunakan pupuk tepung atau tidak menambahkan alkali ... Poin kunci: sedikit, pasti jangan Taruh lebih banyak!
Potong mie menjadi beberapa bagian, potong-potong, lalu buat kulit sanggulnya
Roti yang dibungkus istri saya dengan cerdik, saya benar-benar tidak bisa membuatnya
Oleskan minyak pada kukusan dan masukkan ke dalam bakpao
Kukus di atas panci selama 20 menit
Keluar dari panci, itu enak