Sayap ayam dipotong menjadi lima bagian, nyaman untuk dicicipi, tidak perlu garam terlebih dahulu
Ambil panci, tuangkan sesendok minyak, tambahkan irisan jahe ~ api kecil dan goreng hingga bening ... Jadi tambahkan sedikit minyak)
Tambahkan ayam (kulit menghadap ke bawah) dan goreng dengan api sedang sampai keemasan di kedua sisi ...
Tuangi bumbu penyedapnya, nyalakan api besar dan rebus hingga mendidih ... (Selain menghilangkan amis, fungsi menambahkan arak beras lainnya adalah membantu ayam menyerap kuah)
Tutup panci dan nyalakan api kecil hingga mendidih selama 15 menit ... (Sementara itu, balikkan ayam dua kali agar rasanya merata)
Saat menunggu ayam mendidih, anda bisa merebus mie dan sayuran terlebih dahulu (diluar bahannya), tambahkan sedikit garam pada air rebusan secukupnya, hitung waktunya, kurang lebih 10 menit ...
Keluarkan ayam dari wajan; kemudian angkat mie panas dan sayuran hijau dan masukkan ke dalam saus untuk diaduk, dan masaknya selesai.