- Tepung gluten tinggi 300 gram
- Gula kastor 54g
- Cairan telur 40 g
- susu 144 g
- garam 3g
- ragi 3g
- Krim keju 60 g
- mentega 24 g
- Krim keju 175 g
- Gula bubuk 50 gram
- Bubuk almond 10 g
- Cranberry kering 40 g
- Renyah Jumlah yang tepat
- mentega Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Buat isian keju cranberry: pertama potong cranberry kering dan sisihkan
- 2 Taruh krim keju pada suhu kamar untuk melembutkan, tambahkan gula halus dan bubuk almond
- 3 Aduk rata
- 4 tambahkan cranberry yang sudah dihancurkan
- 5 Lanjutkan mengaduk rata, isian sudah siap, tutup dan sisihkan
- 6 Tuang semua bahan adonan utama kecuali mentega ke dalam ember roti, lalu masukkan ember ke dalam mesin roti dan perbaiki, mulai program "adonan", termasuk dua tahap pengadukan + fermentasi, durasi default adalah 1:40
- 715 menit setelah program dimulai, tambahkan mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar
- 8 Setelah menguleni adonan, program otomatis memasuki tahap fermentasi
- 9 Setelah program selesai, fermentasi selesai
- Keluarkan adonan yang difermentasi dan uleni hingga mengeluarkan udara
- 11 dibagi menjadi 12 bagian (sekitar 50g / potong)
- 12Tenangkan diri selama 15 menit setelah pembulatan
- 13 Ambil adonan yang lepas dan gulung menjadi lingkaran
- 14 Masukkan isian keju cranberry dalam jumlah yang tepat
- 15 pak dan jepit erat untuk menutupnya
- 16 Oleskan mentega tipis-tipis pada bagian dalam cetakan, lalu masukkan adonan yang sudah dibungkus satu per satu, dan taruh di tempat yang hangat dan lembab untuk fermentasi akhir.
- 17 Semprotkan air pada permukaan setelah fermentasi
- 18 taburi butiran renyah secukupnya untuk dekorasi
- 19 Letakkan loyang di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan, 180 derajat selama 25 menit
- 20. Oleskan selapis mentega cair di permukaan segera setelah dipanggang (di luar resep)
- 21 Setelah dingin, itu bisa disegel dan disimpan
Tips
1. Kali ini saya masih belum menggunakan egg wash untuk dekorasi. Saya suka metode ini belakangan ini. . Apakah itu menyemprotkan air sebelum dipanggang sebenarnya tidak berpengaruh banyak. Saya menyemprotnya untuk meletakkan butiran renyah agar tidak rontok. Jika Anda tidak menghiasnya, Anda tidak perlu menyemprotkan air ~~ 2. Suhu oven dan pengaturan waktu perlu disesuaikan dengan situasi sebenarnya Bola Nasi Panggang Ayam
Sebelumnya
Bola nasi bakar Lovebird
Lanjut