- Tepung gluten tinggi 400 gram
- gula putih 56 gram
- garam 4 gram
- bubuk kokoa 12 gram
- telur 1 potong
- air 160 gram
- minyak biji anggur 35 gram
- Ragi toleran gula tinggi 5 gram
- cokelat 100 gram
- susu 50 gram
- cokelat putih 20 gram
- Rasa manis Rasa
- Goreng Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan, coklat atau cocoa powder, timbang semua bahan tepung, dan bila tidak ada minyak biji anggur bisa menggunakan minyak jagung.
- 2 Masukkan bahan berkualitas air ke dalam mesin roti
- 3 Cokelat yang saya gunakan, jadi meleleh dalam air. Jika ini adalah bubuk kakao, Anda dapat mengabaikan langkah ini.
- 4 Semua bahan tepung, termasuk ragi, gula, dan garam tahan gula tinggi, dicampur bersama dan menutupi bahan berkualitas air.
- 5Mulailah program pencampuran adonan, adonan tercampur rata di dalamnya, ini kerja keras
- 6 Proses pencampuran adonan selesai dan adonan pada dasarnya halus.
- 7 Langkah ini memerlukan pencampuran minyak ke dalam adonan. Awalnya terasa tidak mungkin untuk mencampurkannya, tapi percayalah pada kekuatan waktu. Setelah prosedur, semua minyak tercampur dan adonan menjadi halus dan berkilau.
- 8 Periksa keadaan film adonan, sehingga derajatnya baik-baik saja.
- 9 Masuk tahap fermentasi, tunggu selama 1 jam, kira-kira 28 derajat adalah suhu fermentasi terbaik.
- 10 Setelah fermentasi selesai, celupkan jari-jari Anda ke dalam bubuk kering, dan coba buat lubangnya, pada dasarnya bagus jika tidak menyusut.
- 11 Bagi adonan, masing-masing sekitar 55 gram, dan buat lingkaran.
- 12 Masukkan ke dalam oven untuk fermentasi sekunder, atau suhu ruangan 28 derajat, dan tutup dengan bungkus plastik.
- 13 Setelah fermentasi kedua selesai, ukurannya sekitar dua kali lebih besar dari aslinya.
- 14 Masukkan minyak ke dalam panci susu kecil dan panaskan Gunakan sumpit untuk menguji suhunya Jika gelembung keluar di sepanjang sumpit berarti 180 derajat.
- 15 Masukkan donat ke dalam dan goreng, dan itu mengapung menjadi gemuk, dengan banyak gelembung kecil.
- 16 Kedua sisinya berwarna keemasan, dan adonan cokelat lebih sulit dikuasai. Butuh waktu sekitar 1 menit untuk membuat donat, mana yang sudah matang.
- 17 Gunakan cokelat leleh, celupkan ke dalamnya untuk dekorasi, atau tidak. Biarkan dingin dan taburi dengan gula halus.
- 18 untuk sarapan, mantap. Organisasi internal sangat lunak. Jika Anda tertarik, Anda bisa mencobanya.
Tips
Cokelat susu bisa digunakan, cokelat hitam tidak takut pahit. Biarkan donat mendingin sebelum dihias. Pizza Bacon dan Bawang
Sebelumnya
Daun Seledri Bawang Putih
Lanjut