Cuci dan kupas kentang, potong-potong Cuci kacang, buang kedua ujungnya, dan ubah menjadi beberapa bagian. Buang batang dan biji paprika millet, dua atau tiga buah.
Langkah ini sangat penting, setelah air dalam panci mendidih, masukkan garam ke dalam kacang dan masak sebentar. Kacang dimasak dan disaring. (Abaikan kacang goreng selanjutnya)
Mulai penggorengan, tambahkan lada millet dan keripik kentang dengan api sedang-kecil, Aduk sampai keripik kentang berwarna keemasan di kedua sisinya.
Tambahkan kacang yang sudah matang dan tumis. Tambahkan dua setengah sendok makan saus tiram, satu sendok makan kecap asin, tumis selama dua atau tiga menit, tambahkan air, tutup panci dan biarkan panas selama 10 menit. Tumis dua kali selama periode tersebut. Tambahkan sedikit gula dan tambahkan saus sambal jika suka pedas. Tumis dan sajikan.
Kentang dan kacang panggang sudah selesai.