Jumlah tepung yang sesuai (mangkuk biasa, dua mangkuk mie dikukus dengan 20 roti), masukkan 3 gram baking powder, sedikit gula (opsional, untuk meningkatkan fermentasi), perlahan tuangkan air hangat untuk membuat tepung menjadi flokulan, dan akhirnya menjadi halus Adonan. Pada suhu ruang selama kurang lebih dua jam, adonan akan berfermentasi hingga dua kali lipat ukurannya dan membentuk sarang lebah.
Ambil adonan secukupnya dan uleni untuk mengeluarkan pori-pori sarang lebah, tarik ke dalam ukuran yang seragam, dan gulung menjadi bentuk bulat, tidak terlalu tipis.
Tumis telur dan biarkan dingin Rebus bihun dalam air panas dan potong kecil-kecil Cuci daun bawang dan potong menjadi beberapa bagian Tuangkan minyak wijen, saus tiram, tiga belas dupa dan garam. Tips: Masukkan minyak dulu baru garam, daun bawang tidak akan kena air.
Aduk searah jarum jam untuk menyiapkan roti
Bungkus mie selama sepuluh menit, masukkan air dingin dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci dan nyalakan api. Tempatkan satu per satu dengan memperhatikan jarak agar adonan tidak saling menempel setelah dipanaskan. Kukus selama 15 menit setelah ditayangkan, matikan api selama 5 menit dan buka tutupnya.