Tangyuan, salah satu perwakilan jajanan tradisional China, adalah makanan berbentuk bola yang terbuat dari tepung beras ketan. Biasanya ada isian, dimasak dan dimakan bersama sop. Itu juga merupakan makanan paling khas dari Festival Lampion, dengan sejarah yang panjang. Akhir-akhir ini, bola beras ketan kartun sangat panas. Hari ini saya membuat bentuk kelinci, yang relatif memakan waktu. Bukankah kita memakannya agar terlihat bagus dan memakannya untuk suasana hati yang baik? Jadi, ayo bermain bersama. Mohon beri perhatian khusus pada poin-poin berikut, tips berbagi pribadi, tolong beri lebih banyak saran jika Anda tidak tahu. 1. Trik bakso ketan kartun: remas perlahan, rebus di bawah air, dan rebus perlahan, jangan sampai di atas api, akan mudah jatuh. 2. Agar bola ketan tidak pecah selama pembuatan, tutupi agar tidak mengering. 3. Separuh adonan harus disiram air mendidih agar adonan lengket. 4. Uleni mie lagi, uleni sampai lengket sehingga bisa diregangkan. Bahan baku satu pati 30 g air mendidih 25 gram Bahan baku dua Tepung ketan (1) 70 gram Air matang (80-100 derajat bisa digunakan) 70 gram Tepung ketan (2) 70 gram air dingin 30 g lemak babi 10 gram Isi pasta teratai 100 gram Bubuk ragi merah Sebagian kecil
Saya menggunakan dua merk bedak ini, kalau tidak keduanya silahkan sesuaikan jumlah airnya. Secara umum, penyerapan air tepung beras ketan terkendali sekitar 70-80%.
30 gram bubuk jeruk + 25 gram air mendidih, campur dengan sumpit, sisihkan untuk digunakan nanti.
Campur 70 gram tepung ketan (1) + 70 gram air mendidih, dinginkan, uleni adonan dengan tangan (lengket banget, saya pakai sumpit untuk mengaduknya, kalau mau pakai tangan pakai sarung tangan anti lengket) Ingat, Harus, pasti.
Campur 70 gram tepung ketan (2) + 30 gram air dingin.
Campur dua adonan ketan, lalu tambahkan 40 gram adonan tepung jeruk yang sudah dicampur pada langkah pertama, dan uleni hingga merata.
Kemudian tambahkan 10 gram lemak babi dan uleni menjadi adonan yang mudah dibentuk. Kemudian sisihkan dan tutup dengan bungkus plastik untuk digunakan nanti. Kemudian ambil sekitar 15 gram adonan putih dan tambahkan tepung beras ragi merah untuk menguleni adonan berwarna merah muda untuk telinga.
Anda bisa bungkus sesuka Anda, hari ini 20 gram kulit dan 10 gram isian, rasionya 2: 1.
20 gram masing-masing
Metode pengepakan
Saya membuat 10 kulit saya hari ini, sedikit lebih banyak.
Saya tidak menimbang ekor kecilnya, hanya mengambil sedikit adonan dan menempelkannya.
Telinganya tidak difoto, jadi saya akan menebusnya ketika saya melakukannya lain kali.
Rebus panci di bawah air dan masak perlahan dengan api kecil.Hindari panas tinggi, karena akan menjatuhkan bagian. Produk yang dimasak tidak kehilangan potongan, memperlihatkan isinya, dan indah serta tiga dimensi.
Produk jadi
-
- Pangsit asin dengan isian sosis
-
- Buah Merah Goreng
-
- Eight Treasure Rice
-
- Setiap sendok penuh dengan tahu -------- beef bean curd yang lezat
-
- Ubi Jalar Sachima
-
- Mustard Duner
-
- Mie saus wijen panas
-
- Mengisi kembali hati, meningkatkan penglihatan, menutrisi hati babi goreng darah dengan masakan Hunan
-
- Kelezatan musim dingin "Old Beijing Casserole White Meat"
-
- #Kecantikan # Tahu jamur putih pedas
-
- #Kecantikan # panen yang bagus
-
- #Kecantikan # mustard dan jamur jelly putih kering