- Bubuk almond 140 g
- Gula bubuk 130g
- krim 105g (untuk saus krim vanilla)
- gula pasir Jumlah yang tepat
- vanila 1
- pati jagung 8g
- mentega 55 g
- cokelat putih 50 gram
- Putih telur 3
- gula pasir 105g (untuk biskuit macaron)
- krim 100g (untuk kue macaron)
- Frambos Jumlah yang tepat (untuk kue macaron)
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pertama, tandai hati di kertas minyak, saya ambil cetakan kue untuk menandai hati. Besar kecilnya bisa diatur sendiri, tapi menurut pengalaman, semakin kecil tingkat keberhasilannya semakin tinggi. Kemudian taruh minyak isi jantung persik di bagian bawah, taruh selembar kertas minyak lagi di atasnya, dan peras macarons di atasnya nanti.
- 2 Mulailah mengayak bubuk almond, gula halus, dan aduk rata Perhatikan bahwa jumlah bubuk almond dan gula bubuk yang saya sebutkan adalah jumlah setelah diayak ~!
- 3 Pisahkan putih telur dan kuning telur, karena kita hanya membutuhkan putih telur saja, kuning telur tersebut dapat ditutup rapat dan disimpan di dalam freezer. Kocok putih telur, tuang gula tiga kali, tambahkan pewarna makanan bila sudah 80%, aduk hingga berbusa keras.
- 4 adalah keadaan dimana putih telur bisa berdiri seperti ini.
- 5 Tuang sepertiga putih telur ke dalam tepung almond dan gula halus, aduk rata.
- 6 Kemudian tuang semua putih telur yang tersisa, kali ini aduk perlahan dari bawah ke atas, dan hati-hati agar putih telur berbusa dan tidak berbusa. Itu dituangkan ke dalam pita pemasangan dan mulai menekan bentuk hati ke dalam kertas minyak.
- 7 peras kertas minyak dengan akar gambar pemasangan secara vertikal, keluarkan lingkaran besar pada bagian lebar di atas jantung persik, seperti membuat macaron bundar, lalu kurangi kekuatan pegangan untuk mengurangi jumlah ekstrusi untuk menyelesaikan persik Bagian sempit di dasar hati juga bisa digambar seperti ini untuk melengkapi hati.
- 8 Terlepas dari metodenya, yang paling penting adalah ketebalan adonan yang diekstrusi seragam.
- 9 Terakhir, kocok loyang ke atas meja beberapa kali agar udara di dalamnya keluar, biarkan mengering selama 10 menit, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 derajat dan panggang selama sekitar 10-12 menit.
- Gunakan waktu ini untuk membuat saus vanili, potong vanili, dan taruh bijinya di dalamnya.
- 11 Aduk 30g krim dan tepung maizena secara merata, sisihkan. Masukkan biji vanili dan sisa akar vanili ke dalam panci berisi 70 gram krim dan gula pasir, nyalakan api kecil, masak hingga mulai mendidih, lalu keluarkan dari panci dan tuangkan ke dalam mangkuk.
- 12 Aduk bersama dengan krim kanji, lalu tambahkan coklat putih potong dadu, aduk rata, dan terakhir tuangkan mentega yang telah melunak pada suhu kamar, aduk rata dan tutup, masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari 3 jam sampai saus vanili mengeras.
- 13Terakhir, peras saus pada biskuit macaron dan tutup dengan yang lain, macaron hati persik sudah habis ~!
- 14 membuat macarons vanilla jantung persik ~
- 15juju, ngomong-ngomong, menggunakan metode yang sama untuk membuat macaron jantung persik yang sedikit lebih besar, taruh beberapa krim kocok dan raspberry di tengahnya untuk membuat kue macaron kecil ~ Anda juga bisa mencobanya ~
- 16 Kue Macaron Mini Lengkap ~~
Roti Italia Focaccia
Sebelumnya
kue kacang hijau
Lanjut