"Proses pembuatan roti focaccia masih sangat sederhana. Cukup siapkan bahannya terlebih dahulu, satukan beberapa hal, tidak perlu menguleni adonan, serta mengaduk dan memfermentasi secara merata pada tempatnya. Walaupun pembuatannya sangat sederhana, Tapi kelezatannya tidak sederhana! Proses memanggang merupakan proses kenikmatan, dan aromanya yang menggoda mengapung di seluruh ruangan, membuat Anda tergoda untuk menelan! Roti warnanya keemasan, kulitnya renyah, dan aromanya kental meluap, bagian dalamnya empuk, roti berasa lembab dan elastis, dan permukaan potongannya mirip lontong biasa, perbedaannya ada pada rasanya. Rekatkan sedikit minyak zaitun ke dalam wadah minyak, wow, nikmatilah kelezatannya! " Bahan
- Tepung gluten tinggi 280 gram
Aksesoris
- garam 3 gram
- maltosa 10 gram
- Zaitun 10
- Tomat kering 10 gram
- Rosemary 5 gram
- minyak zaitun 25 gram
- Bawang putih 2 kelopak
- air 190 gram
- Bawang putih Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 buah tomat kering siap
- 2 buah zaitun hitam, potong lingkaran
- 3 Jus minyak rempah: 1 g garam, 2 siung bawang putih (haluskan), 1 tangkai rosemary, 25 g minyak zaitun.
- 4 Tambahkan 2g bubuk ragi, 1g garam dan 10g maltosa ke 280g tepung, dan tuangkan sekitar 190g air hangat.
- 5 Aduk hingga tidak ada bedak yang kering, dan diamkan selama 15-20 menit.
- 6 Tambahkan sepertiga dari "jus minyak pedas" dan aduk kembali.
- 7 Tambahkan buah zaitun (10 buah zaitun potong lingkaran) dan 10 gram tomat kering.
- 8Karena tidak mudah mencampurkan sumpit dengan minyak, mari kita mulai, bahkan menyambar dan mencubit bahan ke dalam adonan.
- 9 Balik dan tempatkan di wadah
- 10 Tutupi penutupnya
- 11 Oven memungkinkan fungsi fermentasi atau fermentasi pada suhu kamar. Fermentasi menjadi 2 kali ukuran, oven difermentasi selama 90 menit, adonan sudah penuh
- Oleskan minyak zaitun di kelima sisi cetakan persegi berukuran 8 inci di atas loyang 12 kue
- 13 Tuang adonan ke dalam cetakan
- 14 di atas sepertiga bagian atas "saus pedas"
- 15 Gunakan jari-jari Anda untuk membuat lubang yang tak terhitung jumlahnya di adonan
- 16 Ratakan adonan di atas seluruh loyang.
- 17 Kemudian kenakan pembungkus plastik
- 18 Letakkan oven dan fermentasi menjadi ukuran ganda
- 19 Taburkan sedikit garam pada adonan fermentasi, taruh cincin zaitun, irisan jamur shiitake, dan irisan bawang bombay.
- 20. Panaskan oven hingga 200 derajat untuk lapisan tengah dan bawah dan panggang selama kurang lebih 20 menit.
- 21. Dapat dipotong-potong setelah dikeluarkan dari oven, dan dapat digunakan dengan sisa minyak bumbu agar sangat harum.
Tips
Kata-kata Xiaoyingzi: 1. Jangan meremehkan minyak bumbu yang sudah diblender, karena rotinya terlalu beraroma sehingga Anda bisa menyesuaikannya. 2. Tidak ada maltosa yang dapat diganti dengan sirup invert atau sirup biasa 3. Seluruh proses jangan menguleni adonan terlalu banyak, sampai pengadukannya bagus, jangan uleni pembentukan kedua, tuangkan adonan ke dalam loyang, aduk rata di sekitar loyang dengan jari, dan oleskan ke seluruh loyang. 4. Suhu oven untuk membuat focaccia lebih tinggi dari pada roti manis, karena tidak ada gula, tidak mudah diwarnai, sehingga tidak perlu ditutup kertas timah
-
- kue kacang hijau
-
- Hati babi goreng
-
- Darah pedas
-
- Menara Aprikot Aprikot
-
- Ikan bakar yang manis asam gurih dengan saus tomat
-
- Madeleine Blueberry Manis dan Asam
-
- Sejak saat itu jatuh cinta dengan jelly putih, rasanya super!
-
- Sweet and Sour Trotter
-
- Manis dan asam tanpa tambahan jus hawthorn yang menggugah selera
-
- Satu ikan untuk dua (bagian 1) ikan mas dalam saus tomat
-
- Udang dalam saus tomat
-
- Sup Ayam Jamur