Panaskan 60% minyak, tambahkan merica dan goreng hingga warnanya berubah dan minyaknya berasap.
Potong daun bawang, jahe dan bawang putih, dan siapkan pasta kacang Pixian
Cuci ekor udang dan tiriskan.
Masukkan daun bawang, jahe, bawang putih dan pasta kacang Pixian ke dalam panci, goreng hingga harum, lalu masukkan buntut udang
Panaskan 60% minyak dan masukkan merica ke dalam minyak. Lada menggoreng wajan yang berubah warna dan asap. Tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih dan pasta kacang Pixian untuk menggoreng hingga harum. Tambahkan ekor udang yang sudah dicuci dan dikeringkan, tumis, lalu tambahkan Masak wine, kecap ringan, tigabelas dupa, saus tiram, gula pasir, tumis merata, masukkan setengah kaleng bir, jangan beri garam, karena pasta kacang Pixian sangat asin, tumis selama tiga sampai empat menit setelah wajan disajikan. Taburi buih kucai dan masak biji wijen. Ekor udang Yunzhi yang lezat sudah siap. Disajikan dengan beer coke, rasanya tidak terlalu enak