- Tepung serbaguna 100 gram
- Tepung gandum hitam utuh 10 g
- Balikkan sirup 70 g
- Minyak kacang 30 g
- Jianshui 2g
- Kupas Jeruk Keprok dan Pasta Kacang Merah 455g
- Kuning telur cair Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Campur sirup, minyak kacang, dan sabun dengan pengocok manual.
- 2 Tambahkan tepung serbaguna dan tepung terigu hitam utuh, aduk rata dengan spatula, hingga bubuk kering tidak lagi terlihat.
- 3 Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan diamkan selama 2 jam.
- 4 Bagi kulit yang lepas menjadi potongan-potongan 15g dan bulatkan untuk digunakan nanti.
- 5. Bagi kulit jeruk keprok dan pasta kacang merah menjadi 35g masing-masing.
- 6 Ambil paster kue bulan, bungkus dengan isian, dan terakhir tutup rapat dan bulatkan.
- 7 Bungkus semua kue bulan, dan cetak polanya dengan cetakan. (Anda dapat mulai memanaskan oven sebelum menekan kue bulan, dan menyalakan api ke atas dan ke bawah pada suhu 200 ° C).
- 8 Masukkan semua cetakan kue bulan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan ke atas dan ke bawah pada 190190, lapisan tengah, panggang selama 5 menit, biarkan pola kue bulan terbentuk.
- 9. Keluarkan kue bulan, olesi dengan lapisan tipis cairan kuning telur di permukaannya, terus masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 170, kecilkan panasnya 160, lapisan tengah, panggang selama 13 menit.
- 10 Kue bulan disegel setelah dibiarkan dingin, dan bisa dimakan setelah minyaknya kembali keesokan harinya!
Tips
1. Anda bisa mengacu pada resep saya sebelumnya untuk isian kulit jeruk keprok dan pasta kacang merah, bisa juga menggantinya dengan isian lain yang anda suka. 2. Saya menggunakan cetakan kue bulan 50g yang dibuat oleh Fabike, dan rasio kulit: isi adalah 3: 7. Anda juga dapat menyesuaikannya menjadi 4: 6, rasio ini lebih mudah untuk dikemas 3. Kue bulan yang telah dipanggang dapat dimakan setelah sehari kembali menjadi minyak, dapat ditutup rapat dan disimpan pada suhu ruangan, dan dapat disimpan kurang lebih satu minggu. 4. Fangzi bisa membuat 13 kue bulan ala Kanton. 5. Setelah kulit kue bulan siap, harus rileks selama 2 jam. 6. Harap sesuaikan waktu memanggang dan suhu sesuai dengan suhu oven Anda. Pai salmon
Sebelumnya
Roti Gandum Utuh Madu
Lanjut